Książka o kawie The New Rules of Coffee - Jordan Michelman Zachary Carlsen

Opis

The New Rules of Coffee - zasady parzenia w pigułce

The New Rules of Coffee to ilustrowany przewodnik po podstawowych zasadach kawy: jak ją przechowywać, parzyć i podawać, skąd pochodzi i jak powstaje. Autorami są Jordan Michelman i Zachary Carlsen, twórcy serwisu Sprudge. 160 stron, twarda oprawa, język angielski.

Trzy części: dom, kawiarnia, świat

Książka składa się z krótkich, łatwych do zapamiętania zasad z ilustracjami. Podzielona jest na trzy obszary: kawa w domu, w kawiarni i na świecie. Obok wskazówek do parzenia autorzy rozprawiają się z kawowymi mitami (na przykład czy czarna kawa jest mocniejsza) i tłumaczą metody obróbki ziarna - choćby czym różni się kawa myta (washed) od naturalnej (natural).

O autorach

Jordan Michelman i Zachary Carlsen założyli blog o kawie Sprudge.com i sieć Sprudge Media Network, która zrzesza strony o kawie, a od 2017 roku także o winie. Publikują teksty ponad stu autorów rocznie i współpracują z redaktorami w Nowym Jorku, Tokio, Amsterdamie, Los Angeles, Londynie, Melbourne i San Francisco.

Dla kogo

Dla osób, które chcą pogłębić wiedzę o kawie bez czytania podręcznika - każdą zasadę da się przeczytać w minutę. Dobra na prezent.