Olej Lniany Zimnotłoczony, ŚWIEŻY 1L - Omega 3

Opis

Dlaczego warto?

Smak i jakość oleju zostały docenione przez program "Doceń polskie" pod Patronatem Ministerstwa Rolnictwa.2 butelki 2x500mlKorzystna proporcja kwasów omega-3 i omega-6, Wysoka zawartość przyswajalnych lignanów oraz witaminy E. Nierafinowany, nieoczyszczony, do diety dr. BudwigOlej tłoczony jest na prasach ślimakowych w niskiej temperaturze (do 38C) o niższej wydajności, ale dzięki temu uzyskujesz pełnowartościowy produkt. Kup produkt tradycyjny z udowodnionym składem jakościowym.

Olej tłoczony jest z bardziej cenionego lnu złocistego.

Tłoczony na zimno z nasion lnu rosnącego w północnej Polsce, niedaleko producenta - okolice Nowego Stawu (malborskie).

Zimnotłoczony zachowuje najwięcej wartości odżywczych. Idealny jako dodatek do sałatek, chleba (zamiast masła). Idealny do twarogów, jogurtów, owsianki. Nie należy używać do smażenia.

Olej lnianyOlej lniany otrzymuje się z nasion lnu (lini semen)z gatunku len zwyczajny (Linum usitatissimum Linne), z rodziny Linaceae. Jest rośliną jednoroczną. Posiada piękne, niebieskie płatki korony. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania prze 10 lat. Stosowany był w starożytnych cywilizacjach Egiptu, Sumerów, Grecji. Nasiona lnu występują w farmakopeach, czyli urzędowych spis leków i surowców dopuszczonych w danym kraju do obrotu. Uznawany za jeden z najzdrowszych olejów. Korzystał z niego już Hipokrates, a Mahatma Ghandi cenił za dobroczynne właściwości. Artyści używali go do ochrony swoich malowideł przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Olej z nasion lnu (zwanych siemieniem lnianym) jest bardzo powszechnie używany – w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym, chemicznym (pokost, farby i lakiery, chroni wyroby skórzane i metalowe), kosmetycznym,a same nasiona stosuje się w paszach dla zwierząt.  Uzyskiwany przez wytłoczenie nasion lnu na zimno, gorąco lub przez ekstrakcję. Najcenniejszy ma barwę żółtą, wytłoczony na gorąco jest lekko brązową. W Polsce i Unii Europejskiej zwiększają się uprawy lnu zwyczajnego.  Jest coraz popularniejszym składnikiem dietyStosowanie:Łyżkę oleju dodawać do sałatek lub innych potraw na zimnoKraj pochodzenia surowca: PolskaKraj produkcji : PolskaZwiązki czynneOlej lniany to jeden z najbogatszych olejów roślinnych w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (nazywane NNKT lub witaminą F). W swoim składzie zawiera 11% kwasów tłuszczowych nasyconych i 89% kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. Zachowuje znakomitą proporcję kwasów omega-6 i omega-3 - 0,24:1, która w pożądanych warunkach wynosi 5:1, jednak większość ludzi spożywa przeciętnie 12-20:1. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe w oleju lnianym: omega-3: alfa-linolenowy (ALA) 51%, omega-6: linolowy (LA) 18%, arachidowy 0,2% i omega-9: oleinowy 21%. Oprócz tego składa się z kwasów takie jak: mirystynowy, palmitynowy, palmitoleinowy, margarynowy, stearynowy, oktadecenowy, eikozenowy, dokozanowy, eikozadienowy (rzadki).

Kwas alfa-linolenowy (ALA), którego wiele zawiera olej lniany, według norm EFSA w codziennym spożyciu winien wynosić 2g, a według Instytut Żywności i Żywienia powinien wynosić 0,5% pokarmów spożywanych przez człowieka, natomiast kwas linolowy (LA) kolejno 10g i 4% wśród produktów. Niezbędne są także kwasy EPA i DHA, które są wytwarzane z kwasu alfa-linolenowego. Ich spożycie powinno wynosić łącznie 250 mg dziennie (normy Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)). Z kwasu linolowego wytwarzany jest kwas arachidonowy (AA). Ponadto olej lniany charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy E. Wysokość tokoferoli wynosi 18 mg na 100 g oleju.

StosowanieZaleca się stosować wewnętrznie 1-2 łyżki dziennie. Można zażywać w czystej postaci lub dodawać do posiłków. Ze względu na lekki, przyjemny smak (zdecydowanie lepszy niż np. tran) jest szeroko stosowany w kuchni i pasuje do wielu dań – sałatek, sosów, zup, kasz, ziemniaków, past, ryb, do smarowania chleba, koktajli. Można też zrobić olej z ziołami, papryką chilli. Według dr Budwig idealnym połączeniem jest olej lniany z twarogiem, kefirem lub jogurtem.

Ważne jest, by nie poddawać go obróbce cieplnej, gdyż jest bardzo nietrwały – zakazane jest smażenie, pieczenie, gotowanie, itd. Koniecznie przechowywać w lodówce, chronić od światła. Aby był uzyskać olej lniany najwyższej jakości (by miał najwięcej składników czynnych) należy wytłaczać go na zimno w specjalnych prasach ślimakowych i z temperaturą nie wyższą niż 40 st. C. Ponadto istotne jest jego dalsze przechowywanie i transport, dlatego trzeba sprowadzać go z dobrego źródła.

Nakładanie oleju lnianego na włosy można przeprowadzać przed myciem (jedną lub dwie łyżeczki, trzymać minimum pół h, powtarzać do trzech razy w tygodniu) lub po (pół łyżeczki), z tymże bardziej wartościowe jest olejowanie przed.

Właściwości i działaniePod wzglę