SITIA 0,2% GRECKA OLIWA Z OLIWEK Premium 500 ml extra virgin data do 05/28
Opis
Grecka oliwa z oliwek extra virgin Sitia Premium Gold PDO 500 ml w metalowej puszce z nalewakiem to certyfikowana oliwa EVOO klasy premium z regionu Sitia (Lasithi, wschodnia Kreta), produkowana przez Mylopotamos Health Foods wyłącznie z oliwek odmiany Koroneiki. Owoce są zbierane ręcznie i trafiają do tłoczni w dniu zbioru, gdzie podlegają mechanicznej ekstrakcji na zimno ≤27°C, bez rafinacji i chemii.
Kwasowość 0,2%, Chroniona Nazwa Pochodzenia PDO, certyfikowany system kontroli jakości oraz nowoczesna infrastruktura rozlewnicza gwarantują autentyczne pochodzenie i powtarzalność parametrów każdej partii. Idealna do sałatek, pieczywa, makaronów i kuchni śródziemnomorskiej — w kompaktowej puszce chroniącej aromat.
Segment premium – pochodzenie, producent i standard UESitia Premium Gold PDO powstaje wyłącznie w strefie chronionej oznaczeniem PDO, gdzie każdy etap — od gajów oliwnych po rozlew — odbywa się pod ścisłą kontrolą regulacji Unii Europejskiej. Producent Mylopotamos Health Foods (rok założenia: 1999) łączy tradycyjną uprawę z nowoczesną technologią tłoczni.
Każda partia oliwy przechodzi analizy laboratoryjne, ocenę sensoryczną oraz kontrolę sanitarną.
Dlaczego warto wybrać oliwę Sitia Premium Gold 0,2% w puszce 500 ml?✔ Poręczny format 500 ml – świeżość przy każdym użyciu✔ Metalowa puszka – skuteczna ochrona przed światłem✔ Nalewak – precyzyjne dozowanie✔ 100% naturalna oliwa extra virgin✔ Odmiana Koroneiki – naturalnie bogata w polifenole✔ Kwasowość tylko 0,2% – najwyższa klasa EVOO✔ Ekstrakcja na zimno ≤27°C✔ Certyfikat PDOData przydatności 05.2028Technologia produkcji i system kontroli jakościOliwki są przetwarzane w dniu zbioru, w zamkniętym układzie mechanicznym z użyciem wirówek. Temperatura procesu nie przekracza 27°C, co pozwala zachować naturalny aromat, enzymy i bardzo niską kwasowość.
Oliwa dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych warunkach, a następnie trafia do rozlewu w standardach klasy premium. Każda partia posiada dokumentację analityczną.
Region SITIA PDO – terroir wschodniej KretySitia to jeden z najbardziej renomowanych regionów oliwiarskich Grecji. Długie nasłonecznienie, morska bryza i kamieniste gleby sprzyjają koncentracji aromatu w oliwkach Koroneiki, które rozwijają intensywny, zielono-owocowy charakter oraz wysoki poziom naturalnych przeciwutleniaczy.
Status PDO potwierdza, że uprawa, tłoczenie i pakowanie odbywają się lokalnie.
Badania laboratoryjne – wyjątkowo wysoki poziom polifenoliAnalizy wykonane na National and Kapodistrian University of Athens (raportowane do EFET) wykazały 646 mg/kg polifenoli ogółem — wynik znacznie przewyższający średnią rynkową.
Dla porównania:– przeciętne EVOO: 100–250 mg/kg– dobre oliwy premium: 300–500 mg/kg– 646 mg/kg = poziom bardzo wysoki.
Najważniejsze frakcje:✔ Oleocanthal – 173 mg/kg✔ Oleacein – 129 mg/kg✔ Pochodne tyrozolu – 345 mg/kg✔ Pochodne hydroksytyrozolu – 301 mg/kgSpożycie 20 g dziennie dostarcza 12,91 mg tych związków — zgodnie z rozporządzeniem UE 432/2012.
Profil smakowy i zastosowanie kulinarneCharakterystyka sensoryczna:świeży aromat zielonych oliwek, nuty ziołowe, elegancka goryczka oraz delikatnie pieprzny finisz.
Polecana do:– sałatek i dressingów– bruschetty i pieczywa– makaronów– ryb i owoców morza– grillowanych warzyw– wykańczania gotowych potrawPuszka 500 ml i zasady przechowywaniaMetalowe opakowanie skutecznie chroni przed światłem, a szczelny nalewak ogranicza kontakt z powietrzem.
Przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu. Zmętnienie w lodówce jest naturalne i ustępuje po ogrzaniu do temperatury pokojowej.
Dla kogo jest Sitia Premium Gold PDO w puszce 500 ml✔ dla miłośników certyfikowanej oliwy PDO✔ dla fanów Koroneiki✔ dla osób szukających oliwy 0,2%✔ do kuchni śródziemnomorskiej✔ do codziennego gotowania premium✔ poręczny format do testowania jakości