Ebook Obliczenia w inżynierii bioreaktorów — Jerzy Bałdyga

Opis

Obliczenia w inżynierii bioreaktorówSzczegółyAutor: Jerzy Bałdyga, Marek Henczka, Wioletta PodgórskaWydawnictwo: Oficyna Wydawnicza Politechniki WarszawskiejEAN: 9788378149606ISBN: 978-83-781-4960-6ISBN wydania papierowego: 978-83-7814-747-3Rok wydania: 2019Wydanie: 1Język: polskiLiczba stron: 252Formaty plików: PDFRozmiar pliku: PDF: 99,5 MBZabezpieczenie: Znak wodny (watermark)Słowa kluczowe: biotechnologia, bioreaktory, Inżynieria chemiczna, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Politechnika WarszawskaW skrypcie zaprezentowano metody obliczania bioreaktorów. Przyjęty sposób opisu wykorzystuje metody inżynierii chemicznej do opisu procesów biologicznych. Materiał zawarty w skrypcie obejmuje: bilanse masowe i energetyczne bioreaktorów, obliczanie bioreaktorów idealnych i nieidealnych, wymianę masy i mieszanie w bioreaktorach, powiększanie skali bioreaktorów, dynamikę bioreaktorów i opis kultur mieszanych, zastosowanie komórek i enzymów unieruchomionych, problemy komórek roślinnych i zwierzęcych w bioreaktorach, problem naprężeń ścinających itp.

Skrypt przeznaczony jest dla studentów kierunków biotechnologii i inżynierii chemicznej i procesowej specjalizujących się w inżynierii bioprocesowej oraz dla studentów kierunków pokrewnych, takich jak ochrona środowiska czy chemia spożywcza. Mogą z niego korzystać pracownicy naukowo-badawczy instytutów przemysłowych, a także projektanci i konstruktorzy aparatury oraz słuchacze studiów podyplomowych.