Patrz, czuj, kosztuj - Książka zwyciężczyni programu MasterChef
Opis
Każda książka, bez względu na to, czy jest to poradnik, literatura piękna czy też zbiór reportaży, otwiera przed czytelnikiem jakiś nowy, nieznany dotąd świat. Dzięki Patrz, czuj, kosztuj macie okazję wkroczyć do niezwykłego i odrobinę zwariowanego świata Joanny. To nie tylko zbiór przepisów na wyśmienite dania, to także podróż po zadziwiającej kulinarnej wyobraźni zwyciężczyni dwunastej edycji MasterChefa.
Jak wiadomo, podróże kształcą i zmieniają ludzi – z tej wyprawy wraca się z uśmiechem na ustach i ogromnym apetytem! Joanna dała się poznać jako osoba, która jedzeniem przede wszystkim wyraża miłość do rodziny i przyjaciół. I to się naprawdę czuje! Swoje smaki odnajdą tutaj zarówno miłośnicy ryb, jak i fanatyczni mięsożercy czy wegetarianie. Joanna dba o czytelnika z równą troską, jak o swoich najbliższych. Niektórych może zaskakiwać różnorodność smaków i tradycji kulinarnych, ale… taka jest po prostu Joanna – nieszablonowa, nienasycona, wciąż poszukująca nowych inspiracji i doznań.
Ta książka to jej wciągający kulinarny autoportret. W trakcie lektury mimowolnie nasuwa się obraz Asi szalejącej w kuchni, podśpiewującej, rzucającej zaklęcia, a kiedy odtwarza się jeden z jej przepisów, ma się wrażenie, że stoi obok i podpowiada. I na pewno lubi się ją coraz bardziej i bardziej.
Ilość stron – 144 str. wnętrza + 4 str. okładki, format 210 x x270 mmAutor – Joanna Szymanowska - Zwyciężczyni 12. edycji programu MasterChef.
SPIS TREŚCICzerwone mięso18 Tatar wołowy w stylu orientalnym20 Pierożki wonton z wołowiną, krewetkami i sosem ponzu22 Cheddarowa Bestia26 Stek z antrykotu z truflową chmurką, chipsami i aromatycznym masłem28 Policzki wołowe w przyprawach korzennych30 Polędwica wieprzowa z hasselback, chimichurri i boczniakiem mikołajkowym32 Grasica w sosie z czerwonego winaDziczyzna36 Rillettes z dzikiego królika w ciemnym browarze38 Tatar z sarny wędzony dymem wiśniowym40 Pierś z bażanta w boczku z sosem jeżynowym i puree czosnkowym42 Skok z zająca z konfiturą z białej cebuli i puree ziemniaczanym46 Comber z sarny w towarzystwie wiśni, gorzkiej czekolady, batatów i jabłkaDrób52 Bataty nadziewane taco54 Sous-vide kurczak Cezar z chipsami z ziemniaka56 Risotto mojito z kurczakiem i rakami58 Pierś z kaczki w jesiennych barwach60 Pierożki gyoza z kaczką i sosem sezamowo-sojowym62 Udko gęsie z pyzami i modrą kapustą64 Quenelle z kurczaka w sosie rakowymRyby68 Ceviche z okonia morskiego z sałatką z fenkuła70 Łososiowe tango z awokado72 Smażona dorada z orientalną sałatką74 Ebiten z tatarem z łososiaOwoce morza80 Niewłoskie risotto82 Sałatka z mackami ośmiornicy podawana z kulchą84 Mule z mleczkiem kokosowym i trawą cytrynową86 Macki ośmiornicy w nowoczesnej odsłonie88 Tagliatelle z małżami w towarzystwie koziego seraZupy92 Tom Yum Kung z makaronem ryżowym94 Krem z cebuli z kulką z parmezanu i chipsami z topinamburu96 Sałatka czy chłodnik z pomidora?
Dania bez mięsa100 Parmezanowe kluseczki w towarzystwie grzybów102 Burger orientalny bez mięsa106 Chrupiące żółtko, borowiki, parmezan i grzanki108 Futo wegetariańskie110 Zapiekanka ziemniaczana z owczym serem, sosem malinowo-winnym i buraczaną różąSłodkie114 Sernik mango116 Tarta limonkowa z malinami na ciemnym spodzie118 Parfait w towarzystwie nietypowych pierożków120 Krem z białego maku z sosem na bazie amaretto i kruszonkąWigilia124 Barszcz wigilijny126 Paszteciki do barszczu wigilijnego128 Zupa grzybowa z chrupiącymi łazankami130 Śledź orientalny132 Filet z karpia z kapustą i grzybami134 Łosoś w cieście francuskim z kapustą kiszoną i sosem vin blanc136 Śledzie w śmietanie z pyrami w mundurkach138 Dorsz w zalewie pomidorowo-octowej140 Zimowa kraina lukrowanych pierniczków142 Piernik świąteczny"Nigdy nie myślałam, że wezmę udział w programie MasterChef, a co dopiero o tym, że napiszę własną książkę. Do programu zapisał mnie mój mąż. Sama nigdy bym się nie odważyła na tak wielki krok – zbyt mała wiara w siebie i swoje umiejętności, mimo że wszystkie bliskie mi osoby zawsze sugerowały, że powinnam zacząć profesjonalnie gotować. Jednak rok 2023 jest dla mnie przełomowy. Skończyłam 30 lat i spełniło się to, o czym nawet nie śmiałam marzyć. Wystarczyło tylko otworzyć się, wyznaczyć sobie cel, uwierzyć, że się da i bardzo tego chcieć. W tej czasami niełatwej drodze do sukcesu pom