Ebook Towary o specyficznym zastosowaniu — Wiktor Kubiński

Opis

• Towary o specyficznym zastosowaniuSzczegółyAutor: Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-JabcońWydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWNEAN: 9788301239060ISBN: 978-83-01-23906-0ISBN wydania papierowego: 978-83-01-23897-1Rok wydania: 2024Miejsce wydania: WarszawaWydanie: 1Język: polskiLiczba stron: 382Formaty plików: EPUB, MOBIRozmiar pliku: EPUB: 4,7 MB · MOBI: 11,4 MBZabezpieczenie: Znak wodny (watermark)Słowa kluczowe: herbata, przyprawy, kawa, normy, tytoń, substancje psychoaktywne, napoje alkoholowe, towary handlowe, towary o specyficznym zastosowaniu, bezpieczeństwo obrotu handlowego, destylaty rolnicze, kakaoTo kolejna książka grupy naukowców z AGH poświęcona badaniu i ocenie jakości towarów handlowych – tym razem dotycząca grupy towarów z kategorii używki.
• Proces badania używek jest podstawowym elementem zapewnienia wymaganej jakości w ich produkcji. Zarówno producenci, jak i dystrybutorzy używek są zobowiązani do wprowadzenia na rynek towarów w pełni bezpiecznych i niezagrażających zdrowiu i życiu konsumentów.
• To uniwersalny przewodnik-kompendium po ujętych normami metodach badania i oceny jakości następujących grup używek, przeznaczonych do obrotu handlowego:
• substancje psychoaktywne,
• napoje alkoholowe (piwo, wina i miody pitne, napoje spirytusowe, destylaty rolnicze etc.),
• kawa i herbata,
• kakao,
• tytoń,
• przyprawy i inne.
• Zaprezentowany szczegółowy opis wykonanych badań, nowoczesna aparatury, sposoby kontroli i interpretacji wyników, czyni tę książkę nowatorską i niezbędną lekturą dla wybranych grup specjalistów.
• Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – pracowników działów kontroli jakości, technologów w przedsiębiorstwach oraz specjalistów wykorzystujących omawiane w książce towary itd.