Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro z automatycznym syst

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka Millennial Touch Screen MKF2011TS | 20× GN 1/1 | Elektryczny | 400V | 31 000 W | TFT 7" | USB + Wi-Fi | IPX5Millennial Touch Screen MKF2011TS to flagowy model pieca konwekcyjno-parowego marki Tecnoeka dla dużych kuchni gastronomicznych, hoteli i cateringów. Łączy nowoczesną technologię, dużą pojemność i pełną automatyzację procesów. Wyposażony w 7-calowy dotykowy panel TFT, port USB i Wi-Fi, pozwala zaprogramować aż 500 receptur i utrzymywać pełną kontrolę nad procesem gotowania.

Technologie Tecnoeka:Airflowlogic™ – przeprojektowany deflektor zapewniający idealną cyrkulację powietrza i równomierne pieczenie.

Humilogic™ – opatentowany system nawilżania poprzez wtrysk wody bezpośrednio z wentylatora, gwarantujący doskonałą wilgotność potraw.

Drylogic™ – innowacyjny system suszenia komory pieca, automatycznie kontrolujący poziom wilgotności.

Najważniejsze funkcje:Tryby pracy: konwekcyjny, parowy, combi.

Wielopunktowa sonda (3 punkty pomiaru) – stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy.500 programów / 10 kroków każdy – zapamiętywanie i szybki wybór receptur.

Multilevel Cooking – możliwość pieczenia kilku potraw o różnych czasach w tym samym cyklu.

Pre-heating (+30°C) – błyskawiczne nagrzanie komory przed pieczeniem.

Cool Down – szybkie chłodzenie komory.

Holding Cabinet – utrzymanie gotowych potraw w idealnej temperaturze serwowania.

Proofer – funkcja komory rozrostu.

Automatyczny system myjący – 4 programy: ECO, Normalny, Intensywny, Płukanie.

HACCP + USB – zapis parametrów pracy pieca.

Wi-Fi – aktualizacje oprogramowania i zdalny dostęp.

Bezpieczeństwo i komfort użytkowania:Drzwi z blokadą przy 60°/90°/120°/180° – ochrona przed oparzeniami.

Podwójne szkło i oświetlenie LED w komorze.

Chłodzona grawitacyjnie szyba i rynienka odprowadzająca skropliny.

Uszczelka silikonowa odporna na temperatury – łatwa wymiana bez serwisu.

Stopień ochrony IPX5 – wysoka odporność na wodę i zabrudzenia.

Konstrukcja i wykonanie:Komora i obudowa wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304.

Tłoczona komora z zaokrąglonymi narożnikami – łatwe czyszczenie.4 wentylatory z autorewersem – równomierne rozprowadzenie ciepła.

Odległość między prowadnicami: 66 mm.

Regulowane nóżki – idealne wypoziomowanie pieca.

Dane użytkowe:Zasilanie: 400VMoc: 31 000 WPojemność: 20 × GN 1/1Temperatura pracy: 30–270°CWydajność: 300–400 dań/dzieńIlość wentylatorów: 4 z autorewersemOdległość między prowadnicami: 66 mmStopień ochrony IP: IPX5Podłączenie: prąd, woda uzdatniona, kanalizacja