Miyabi 800DP Nóż santoku 18 cm FC61 FRIODUR 48 Layer SEKI JAPAN

Opis

Miyabi 800DP Nóż santoku 18 cm FC61 FRIODUR 48 Layer SEKI JAPANNóż Santoku z serii Miyabi 800 DP to japoński nóż szefa kuchni, który idealnie nadaje się do większości zadań kuchennych. Kształt ostrza nadaje się szczególnie dobrze do siekania i krojenia.

Ostrza noży z serii Hibana imponują nie tylko uderzającym wzorem damasceńskim, który pochodzi z 49 warstw stali, ale także ich twardością ok. 61 HRC. Nóż ostrzony jest tradycyjną metodą Honbazuke po obu stronach ostrza. Tradycyjnie zakrzywiony uchwyt noży Miyabi 800DP Hibana umożliwia niemęczącą pracę wszystkimi technikami cięcia a doskonale wyważone ostrze i rękojeść noża sprawiają, że każda praca jest łatwa dla użytkownika.

CECHY SZCZEGÓLNERdzeń ostrza wykonany ze stali o twardości 61 HRC zapewniający trwałe zachowanie krawędzi, trwałość i ostrość, osadzony w 48 naprzemiennych warstwach stali nierdzewnejErgonomiczny uchwyt i zakrzywiony wałek zapewniają wygodę i łatwość użytkowaniaHartowanie FRIODUR poprawia mikrostrukturę stali w celu poprawy wydajności cięcia, odporności na korozję i trwałościRęcznie naostrzone przy użyciu 3-etapowego procesu HonbazukeWYMIARYDługość ostrza: 18 cmDługość uchwytu: 14 cmMasa: 0.218 kg