Koszyk do garowania chleba okrągły Ø22.5 cm do 1.5 kg Plastikowy

Opis

Koszyk do garowania chleba okrągły Ø22,5 cm — 1–1,5 kg | Plastikowy | PlachetkyProfesjonalny koszyk garownicki z polipropylenowego tworzywa spożywczego, który zapewnia kontrolowany rozrost bochenków o gramaturze do 1,5 kg. Gładka struktura wnętrza odciska charakterystyczny wzór rzemieślniczy na skórce, a możliwość mycia w zmywarce czyni go w pełni zgodnym z wymogami HACCP.

Kluczowe zalety✅ Kontrolowany rozrost ciasta — koszyk utrzymuje bochenek w precyzyjnym kształcie podczas całego etapu fermentacji końcowej, eliminując niekontrolowane rozpływanie się ciasta na boki✅ Rzemieślniczy wzór na skórce — struktura koszyka naturalnie odciska się na powierzchni ciasta, nadając gotowemu chlebowi wygląd ceniony przez klientów piekarni tradycyjnych✅ Bezproblemowa higiena — materiał polipropylenowy nie wchłania wilgoci, zapachów ani drobnoustrojów; w pełni zmywarkowalny i odporny na temperaturę do +120°C✅ Trwałość bez kompromisów — w przeciwieństwie do koszyków wiklinowych nie pleśnieje, nie kruszeje i zachowuje wymiary przez lata intensywnego użytkowania✅ Certyfikowany kontakt z żywnością — przebadany w laboratorium ITC Zlín, spełnia europejskie normy dla materiałów mających bezpośredni kontakt z ciałem spożywczymDlaczego warto wybrać ten produkt?

Powtarzalność kształtu bochenka — każdy chleb wychodzi z pieca z identyczną, symetryczną formą, co buduje rozpoznawalność produktu na półcePojemność dopasowana do bochenków 1–1,5 kg — rozmiar Ø22,5 cm z wysokością ok. 9 cm daje ciastu wystarczającą przestrzeń do prawidłowego, swobodnego rozrostuOtwory wentylacyjne w ściankach zapewniają cyrkulację powietrza wokół ciasta, co sprzyja równomiernej fermentacji i odprowadzaniu nadmiaru wilgociNiski koszt utrzymania — brak konieczności olejowania, suszenia czy konserwacji jak w przypadku koszyków naturalnychCzeska produkcja pod kontrolą jakości — wytworzony przez Plachetky s.r.o., uznanego europejskiego producenta akcesoriów garownicznychKompatybilność z dedykowanymi pokrowcami tekstylnymi — możliwość rozszerzenia funkcji o wkładki antyprzywierające i wzorzysteIdealne dlaPiekarni produkujących większe chleby okrągłe (boule) o gramaturze 1–1,5 kg w produkcji seryjnejZakładów piekarniczych stawiających na rygorystyczne standardy czystości i dokumentację HACCPRestauracji i hoteli prowadzących własne wypieki i potrzebujących niezawodnego, łatwego w utrzymaniu sprzętuCukierni poszerzających ofertę o rzemieślnicze chleby pszenno-żytnie i zakwasowePasjonatów domowego wypieku pragnących uzyskać efekt piekarni rzemieślniczej przy każdym bochenkuSpecyfikacja technicznaTyp: Koszyk do garowania — forma okrągłaŚrednica górna: Ø22,5 cmWysokość: ok. 9 cmPojemność ciasta: 1–1,5 kgMateriał: Polipropylen PP dopuszczony do kontaktu z żywnościąKolor: NiebieskiOdporność termiczna: do +120°CMycie w zmywarce: TakWentylacja: Otwory zapewniające cyrkulację powietrzaKraj produkcji: CzechyCertyfikaty i normyRozporządzenie (EC) nr 1935/2004 — europejska norma dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnościąBadania laboratoryjne przeprowadzone przez niezależne laboratorium ITC Zlín (Czechy)Produkcja zgodna z czeskimi normami jakości dla akcesoriów spożywczychMateriał wolny od substancji migrujących do żywności ponad dopuszczalne progiKompatybilnośćKoszyk PIKV współpracuje z dedykowanymi pokrowcami tekstylnymi, które chronią ciasto przed przywieraniem oraz umożliwiają naniesienie dodatkowego wzoru na skórkę. Pasujące akcesoria:PIKV225KRED — pokrowiec gładki czerwony do koszyka Ø22,5 cmPIKV225KWICKERPATTERN — pokrowiec z wzorem wikliny do koszyka Ø22,5 cmPIKV360KSPIKELETSPATTERN — pokrowiec z wzorem kłosów do koszyka Ø36 cmNajczęściej zadawane pytaniaCzy koszyk plastikowy zastąpi tradycyjny koszyk wiklinowy pod względem jakości wypieku?

Tak — koszyk z polipropylenowego tworzywa spożywczego zapewnia równie dobry rozrost i odcisk wzoru na skórce co wiklina, a jednocześnie eliminuje jej wady: brak ryzyka pleśnienia, zero wchłaniania zapachów i pełna zmywalność w zmywarce gastronomicznej. W środowiskach produkcyjnych wymagających HACCP jest wręcz lepszym wyborem.

Jak przygotować koszyk do pierwszego użycia?

Przed pierwszym użyciem należy przepłukać koszyk czystą wodą i osuszyć. Następnie posypać wnętrze mąką żytnią lub ryżową, wstrząsnąć dla równomiernego rozprowadzenia i usunąć nadmiar. Mąka ryżowa jest szczególnie polecana, gdyż nie fermentuje i rzadziej p