Blacha piekarnicza PEŁNA 78x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm
Opis
Blacha piekarnicza pełna 78×58 cm, 3 ranty, aluminium AlMg3 1,5 mm — KempfProfesjonalna blacha wypiekowa w formacie średnim/dużym, wykonana ze stopu aluminium AlMg3 o grubości 1,5 mm — przeznaczona do intensywnej eksploatacji w piekarniach, cukierniach i zakładach gastronomicznych wymagających ponadstandardowej powierzchni roboczej.
Kluczowe zalety✅ Równomierne przenoszenie ciepła — stop AlMg3 o grubości 1,5 mm eliminuje lokalne przegrzania, gwarantując identyczne zarumienienie wypieku na całej powierzchni 4524 cm².✅ Trwała płaskość przez lata — zwiększona grubość materiału i właściwości mechaniczne AlMg3 skutecznie przeciwdziałają odkształceniom termicznym nawet przy wielokrotnym cyklu nagrzewania i chłodzenia.✅ Niemal dwukrotnie większa powierzchnia robocza — format 78×58 cm zapewnia ok. 4524 cm² użytkowej przestrzeni w porównaniu do ok. 2400 cm² standardowej blachy 60×40 cm, co bezpośrednio przekłada się na wydajność produkcji.✅ Żywotność 5–10 lat przy codziennym użytkowaniu — właściwa grubość i jakość stopu aluminium sprawiają, że inwestycja w tę blachę zwraca się wielokrotnie w perspektywie długoterminowej eksploatacji.✅ Gładka powierzchnia pełna — brak perforacji zapewnia jednolity, równy spód ciast, pizzy i focaccii bez odcisków siatki czy nierówności.
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
Format 78×58 cm to przemyślany wybór dla zakładów dysponujących piecami wózkowymi o komorach dostosowanych do prowadnic 780×580 mm — maksymalne wykorzystanie przestrzeni roboczej pieca bez kompromisów.
Trzy ranty o wysokości 25 mm zapewniają stabilność konstrukcji i ułatwiają bezpieczne przenoszenie nawet przy pełnym obciążeniu blachą, co ma szczególne znaczenie przy większych wymiarach.
Jeden otwarty krótszy bok usprawnia wsuwanie i wysuwanie blachy z pieca oraz ładowanie ciasta bezpośrednio na blachę bez ryzyka uszkodzenia wypieku.
Stop AlMg3 to przemysłowy wybór dla producentów wymagających powtarzalności — ten sam materiał stosowany w profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym na całym świecie.
Producent Kempf z ponad 50-letnią tradycją gwarantuje precyzję wykonania i zgodność wymiarów z normami branżowymi, co jest kluczowe przy pracy z wieloma wózkami i piecami równocześnie.
Jeden zakup pokrywa zapotrzebowanie na dużą powierzchnię zamiast układania dwóch mniejszych blach — oszczędność czasu, miejsca i kosztów eksploatacji.
Idealne dlaPiekarni wyposażonych w piece wózkowe z komorami roboczymi dostosowanymi do formatu prowadnic 780×580 mm.
Cukierni specjalizujących się w produkcji dużych biszkoptowych spodów tortowych, rolad i ciast blachowych wymagających jednolitej, gładkiej powierzchni wypieku.
Pizzerii wytwarzających pizze rodzinne i gastronomiczne w dużych rozmiarach, gdzie równomierność wypieku spodu jest kluczowym kryterium jakości.
Zakładów gastronomicznych i restauracji produkujących focaccie, pieczywo płaskie oraz wyroby wymagające szerokiej, nieprzerywanej powierzchni.
Firm cateringowych i centralnych kuchni produkcyjnych, gdzie efektywność kosztowa i wydajność produkcji są priorytetem.
Zakładów poszukujących standaryzacji parku maszynowego — blacha pasuje do wiodących marek pieców wózkowych obecnych na polskim rynku.
Specyfikacja technicznaTyp: Blacha piekarnicza pełna, 3-rantowaWymiary zewnętrzne: 780 × 580 mm (78 × 58 cm)Powierzchnia użytkowa: ok. 4524 cm²Grubość materiału: 1,5 mmMateriał: Stop aluminium AlMg3 (aluminium z dodatkiem ok. 3% magnezu)Liczba rantów: 3 (jeden krótszy bok otwarty)Wysokość rantów: 25 mmPowierzchnia robocza: Pełna — bez perforacjiKod producenta: K104400SKU: BK58x78P3RProducent: Kempf GmbH, Rohrbach, NiemcyCertyfikaty i normyRozporządzenie (WE) nr 1935/2004 — materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością, spełniające europejskie wymagania bezpieczeństwa.
Rozporządzenie (WE) nr 2023/2006 — dobre praktyki produkcyjne (GMP) dla materiałów kontaktujących się z żywnością.
Produkt przeznaczony do profesjonalnego użytku w branży spożywczej, zgodny z wymaganiami HACCP w zakresie materiałów do kontaktu z żywnością.
KompatybilnośćBlacha wykonana jest w standardzie prowadnic 780×580 mm, który jest powszechnie stosowany w profesjonalnych piecach wózkowych. Pasuje do wózków piekarniczych oraz pieców zgodnych z tym formatem, w tym urządzeń następujących marek (w wersjach przystosowanych do standardu 78×58 cm):MIWE — piece wózkowe serii Roll-InWachtel — seria Compact i pokrewne modeleRevent, Werner & Pfleiderer, Sveba-Dahlen oraz inne marki oferujące piece wózkowe w