KSIĄŻKA Tworzenie destylatów od A do Ż
Opis
Oferujemy Książkę "Tworzenie destylatów od A do Ż"⭐ Książka "Tworzenie destylatów od A do Ż"_____________________✔️ Książka odpowiada na potrzeby wszystkich, którzy czekali na kompleksowe i możliwie przystępne opracowanie tematyki tworzenia destylatów w skali mikro.✔️ Własne alkohole, zarówno czyste, jak i te z charakterem, np. w stylu whisky, rumu, winiaku, grappy czy likieru, to marzenie wielu. Dzięki tej książce z pewnością dużo bliższe spełnienia - pod warunkiem postępowania według zasad gorzelniczej sztuki i w zgodzie z prawem.✔️ Aukcja dotyczy 1 szt_____________________Prezentuje wszystkie istotne zagadnienia (od A do Ż) związane z procesem tworzenia destylatów, a dotyczące m.in. surowców, przydatnego sprzętu i akcesoriów, drożdży polecanych w gorzelnictwie, preparatów enzymatycznych i pożywek, przyrządów i metod pomiarowych, dokonywania niezbędnych obliczeń, zasad przygotowywania zacierów, prowadzenia fermentacji i destylacji, oczyszczania i doprawiania destylatów, radzenia sobie z ewentualnymi problemami.
Ujmuje temat destylacji z uwzględnieniem obowiązujących w tym zakresie przepisów prawa – jest adresowana zarówno do zainteresowanych tematyką destylacji od strony teoretycznej, jak i do osób chcących tworzyć własne destylaty w ramach dopuszczonych przez prawo.
Łączy aspekty praktyczne destylacji, proponowane rozwiązania techniczne oraz produktowe z charakterystyką najbardziej popularnych alkoholi powstających z wykorzystaniem destylacji. Dzięki temu książka jest podręcznym kompendium wiedzy zarówno o destylacji, jak i o jej efektach – uznanych, cenionych w świecie destylatach.
Przedstawia kwestie dotyczące zacierów zbożowych oraz nastawów owocowych i cukrowych, jak również zasady tworzenia destylatów z nalewów owocowych i ziołowych, na bazie alkoholu akcyzowanego – co z pewnością docenią hobbyści chcący tworzyć własne trunki tego typu.
Zawiera zestaw 30 przepisów – z podziałem na receptury dla osób z uprawnieniami do prowadzenia rzemieślniczej destylacji oraz dla domowych hobbystów. Dla tej drugiej grupy bazą do tworzenia własnych trunków jest alkohol zakupiony w sklepie – zazwyczaj spirytus, brandy, wódka lub wino. Zamieszczone w poradniku receptury to imponująca różnorodnością propozycja, obejmująca zarówno alkohole czyste, jak i te o bardziej złożonej charakterystyce (whisky, brandy), różnego typu alkohole aromatyczne (typu gin, geist, ouzo, pastis) oraz likiery owocowe, kawowe bądź kakaowe.
Problematyka z pewnością zainteresuje zarówno praktyków, zwłaszcza początkujących w realizowaniu swojej pasji, jak czytelników chcących poznać czysto teoretyczne aspekty wyrobu różnego rodzaju destylatów.
Książka wskazuje także możliwości dostępne dla coraz liczniejszej rzeszy domowych hobbystów, zainteresowanych destylowaniem w granicach obowiązującego prawa, z wykorzystaniem zakupionego alkoholu z akcyzą.✔️ Książka zawiera zestaw przepisów, specjalnie opracowanych z myślą zarówno o posiadaczach uprawnień do destylacji, jak i o osobach nie mających takich możliwości, a chcących zgodnie z prawem doświadczyć emocji tworzenia tego typu trunków. Tej drugiej grupie dedykowana jest propozycja sporządzania destylatów z nalewów.✅ Struktura książki:wstęp i krótkie spojrzenie na historię gorzelnictwa;prawne aspekty gorzelnictwa w Polsce;gorzelnictwo w skali mikro;istota i produkty fermentacji, wykorzystywane surowce;istota i produkty destylacji, wyroby alkoholowe;sprzęt i akcesoria;preparaty enzymatyczne, drożdże stosowane w gorzelnictwie i pożywki dla drożdży;pomiar podstawowych parametrów – przyrządy i metody;dokonywanie niezbędnych obliczeń;przygotowywanie zacierów gorzelniczych, opieka nad procesem fermentacji;aspekty techniczne, destylatory i opieka nad procesem destylacji zacierów;oczyszczanie, dojrzewanie i doprawianie destylatów;wady destylatów i najczęściej popełniane błędy;wódki czyste, gatunkowe, naturalne;wódki z destylowanych nalewów;30 przepisów;zakończenie, słowniczek i literatura.✅ Specyfikacja:Liczba stron: 248Format: 153x226 mmOprawa: twardaZapraszamy również na inne nasze aukcje!!!