Unox Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 12x GN 1/1 | Unox

Opis

Niedościgniony wzór perfekcji to miano, które chce zdobyć każda profesjonalna kuchnia z ambitną załogą.

To właśnie oni dzięki godzinom prób oraz litrom wylanego potu dostarczają nam każdego dnia pyszne dania oraz wypieki.

Wyjątkową postawę kucharzy z prawdziwą pasją doceniła firma Unox, tworząc serię najlepszych pieców konwekcyjno-parowych CHEFLUX.

Piece konwekcyjno-parowe Unox CHEFLUX zostały zaprojektowane z myślą o ułatwieniu codziennej pracy wszystkim pracownikom kuchni. Z pomocą pieców z serii CHEFLUX proces obróbki termicznej został uproszczony oraz znacznie przyspieszony, dzięki czemu nie tylko zaoszczędzimy miejsce w kuchni, pozbywając się niepotrzebnego sprzętu, ale także przyspieszymy cały proces gotowania. Poprawa wydajności idzie w parze z poprawą efektywności - teraz w tym samym czasie przygotujesz znacznie więcej.

Piec umożliwia wybór trybu obróbki: Obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C; Obróbka konwekcyjna + para48°C - 260°C; Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory 260°C. Dla wyjątkowego komfortu użytkowania piec konwekcyjno-parowy Unox CHEFLUX został wyposażony w wizualny wskaźnik pozostałego czasu obróbki, co pozwala na dokładne zaplanowanie wszystkich procesów obróbki termicznej.

Unox to nie tylko wysoka funkcjonalność, ale także innowacja. Opatentowane drzwi wyposażone w samosmarujące się zawiasy wykonane z techno polimeru o ogromnej wytrzymałości gwarantują łatwy dostęp do komory pieca. Dodatkowo istnieje możliwość wyboru pozycji blokowania otwartych drzwi: 60° - 120° - 180°.

Komora pieca z zaokrąglonymi krawędziami została wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, dzięki czemu jest odporna na uszkodzenia mechaniczne oraz jest łatwa w zachowaniu czystości. Dodatkowo zaokrąglone krawędzie sprawiają, że osad pozostający w komorze nie zalega w kątach.

Piec konwekcyjno-parowy został wyposażony w halogenowe oświetlenie komory, co umożliwia śledzenie całego procesu wypieku, bez konieczności otwierania drzwi. Zastosowane lampy halogenowe o przedłużonej trwałości gwarantują idealne oświetlenie przez wiele lat.

Dla zachowania najwyższego poziomu higieny firma Unox nie zapomniała o łatwym dostępie do szyby wewnętrznej, co umożliwia dokładne czyszczenie drzwi.

Projektanci Unox CHEFLUX, dzięki świadomej trosce o bezpieczeństwo środowiska zaprojektowali piec zgodnie ze wszystkimi standardami ECO. Wyjątkowe poszanowanie środowiska sprawia, że piece CHEFLUX oznaczone są symbolami Energy Star Partner. Łatwe otwieranie drzwi gwarantuje zamek wykonany z włókna węglowego. Prowadnice do rusztów zostały wykonane ze stali nierdzewnej w kształcie litery C, dzięki czemu wyjmowanie blach i pojemników nie stanowi najmniejszego problemu.

Technologia AIR.

Plus zapewnia równomierny rozkład powietrza i ciepła w komorze pieca, gwarantując przy tym jednolite rezultaty pieczenia w każdym miejscu blachy. W tej technologii zastosowano wentylator o zmiennym kierunku obrotów z 2 prędkościami.

DRY.

Plus technologia dzięki, której wilgotne powietrze jest szybko usuwane z komory w czasie gotowania - w celu wzmocnienia smaku. Dzięki temu struktura żywności jest zachowana, a wyniki pieczenia zawsze będą spełniać Państwa oczekiwania.

Protek.

SAFE to system wielu zabezpieczeń, które gwarantują, że używanie pieca jest jeszcze bezpieczniejsze. Są to między innymi: bardzo dobrze izolowana obudowa oraz bezpieczna szyba - dzięki temu dotknięcie urządzenia (nawet, gdy jest bardzo mocno rozgrzane) nie grozi poparzeniem. Dodatkowo system ten umożliwia wyeliminowanie niepotrzebnej straty ciepła – zmniejsza zużycie energii.

STEAM.

Plus pozwala szybko wytworzyć parę w komorze pieca w temperaturze 90°C i utrzymywać ją aż do 260°C. Zastosowanie pary podczas pieczenia produktów mrożonych umożliwia uzyskanie złocistej skórki. Możliwość ustawienia poziomu wilgotności od 20-40-60-100%. Para wytwarzana jest za pomocą natrysku na grzałkę pieca. Dzięki temu mamy pewność, że unikniemy kosztownych napraw bojlera.