Kawa ziarnista Burundi Fully Washed Coffee Haniell 100g

Opis

Burundi Fully Washed Coffee – świeży cytrus, owoce leśne i kwiatowy aromatKraj pochodzenia: BurundiSkładniki: 100% ArabicaMetoda przetwarzania: całkowicie umytePoziom palenia: Średnio-jasnyProfil smakowy: czerwona porzeczka, miód, cytrusy, czarna herbataKwasowość: średnia do wysokiej, owocowaTa kawa Single Origin pochodzi z wyżyn Burundi, gdzie panują idealne warunki do powolnego dojrzewania owoców kawowca. Dzięki procesowi mycia, uzyskana kawa jest niezwykle czysta, musująca i pełna smaku. Stworzona dla tych, którzy cenią sobie nie tylko jednolitą goryczkę w kawie, ale także pragną odkryć naturalne owocowe nuty i lekkość afrykańskich ziaren.

Szczegółowy przepis na idealne przygotowanie (wersja na gorąco)Aby w pełni rozwinąć złożony potencjał kawy burundyjskiej, zalecamy przygotowywanie jej w dripperze (V60) lub French Press.

Przepis na Dripper V60:Ilość kawy: 15 g średnio-grubo zmielonej kawy (o konsystencji grubej soli morskiej).

Ilość wody: 250 ml wody o temperaturze 92–94 °C (po wyciśnięciu odstawić wodę na około 45 sekund).

Procedura (metoda stopniowego podlewania):Umieść papierowy filtr w dripperze i przepłucz go gorącą wodą (pozbędziesz się dzięki temu posmaku papieru), a następnie wylej wodę z kubka.

Wsyp kawę, wyrównaj i zalej pierwszymi 30 ml wody. Pozwól kawie „rozkwitnąć” przez 30 sekund.

Następnie, wykonując powolne, okrężne ruchy, dodawaj resztę wody w dwóch etapach (najpierw 150 ml, potem 250 ml).

Całkowity czas ekstrakcji powinien wynosić od 2:30 do 3:00 minut.

Przepis: Domowy Cold BrewOwocowy profil tej kawy idealnie nadaje się na letnie orzeźwienie. Cold brew wydobywa z ziaren kawy maksimum słodyczy i niweluje goryczkę.

Procedura przygotowawcza:Proporcje: Użyj 60 g kawy na 1 litr zimnej, przefiltrowanej wody.

Grubość mielenia: Bardzo grube mielenie (jak kryształki cukru).

Kawa mielona do Cold Brew?  Ekstrakcja jest szybsza, a napój może być mętny i nadmiernie zaparzony (gorzki). Jeśli używasz drobno zmielonej kawy, skróć czas parzenia do maksymalnie 8-10 godzin i przecedź napój przez papierowy lub materiałowy filtr do kawy na koniec, aby pozbyć się fusów.

Parzenie: Wymieszaj kawę z zimną wodą w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki na 12–16 godzin (w przypadku grubo zmielonej kawy).

Podawanie: Przefiltrować, podawać z lodem.