Passata pomidorowa Le Tre Castagne dell'Etna 350g Sycylia Pomidory Włoskie

Opis

Nasz sos przygotowywany jest wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych pomidorów, jest gęsty i kremowy. Czas gotowania jest bardzo krótki, dzięki czemu jego świeży i prawdziwy smak pozostaje nienaruszony.

KOMPOZYCJA:Pomidor 99,99%, sól morska.

Typowy domowy produkt o intensywnym smaku, który każdego dnia ożywia we włoskich kuchniach całe sycylijskie słońce.

WYPRODUKOWANO NA SYCYLIIPRODUKCJA: 2026SUROWCE: Pomidory sycylijskieCHARAKTERYSTYKA: gęsty – pełny – intensywny smak – przyjazny dla weganNasz domowy przecier pomidorowy to jedna z najlepszych i najpopularniejszych przetworów do domowego użytku. Jego smak wynika z bardzo precyzyjnych zasad, począwszy od wyboru włoskich pomidorów, poprzez sterylizację słoików, aż po proces i gotowanie. Aby cieszyć się przez cały rok, nawet gdy sezon na pomidory już nie jest, świeżym, autentycznym i pysznym sosem pomidorowym, idealnym do przyprawiania makaronów i wzbogacania wielu innych potraw w kuchni!

Jak jest produkowany?

Najlepsze pomidory są selekcjonowane, krojone i podgrzewane do temperatury powyżej 90°. Dzięki odwirowaniu sok oddziela się od skórki i nasion.

Zatężanie następuje poprzez odparowaniewewnątrz systemów ze stali nierdzewnej utrzymywanych w próżni. Aby zapewnić ochronę właściwości organoleptycznych produktu, temperaturę doprowadza się do 65°C, po czym puree poddaje się pasteryzacji.

Data ważności: 22/09/2027To właśnie w miejscowości Trecastagni, na zboczach najwyższego czynnego wulkanu w Europie „u Mungibeddu”, w 2018 roku narodziła się firma rzemieślnicza „Le Tre Castagne dell'Etna S.r.l.”Nasz sukces to efekt sumiennej pracy dziadka Alfio, który podczas II wojny światowej cierpliwie czekał na okres przycinania, aby zaopatrzyć miejskich piekarzy w drewno. Dziś już trzecie pokolenie wiernie podąża jego śladami, pamiętając, jak on w wieku zaledwie siedmiu lat wybrał się na grzbiecie osła do gaju kasztanowego.„Taghiaturi” z Trecastagni wyróżniali się szczególną starannością w opiece nad gajami kasztanowymi. Fascynująca jest anegdota, według której ci ludzie, spędzając długie okresy czasu na wsi, robili prawdziwe materace wyściełane liśćmi kasztanowca. Jako znakomici znawcy krzewów i ich osobliwości drwale pracowali nad stworzeniem korzystnych warunków dla przetrwania gajów kasztanowych; corocznie, w listopadzie, z liści i jeży uformowano warstwę runa niezbędnego do nawożenia na miejscu. Jest to humus, podstawowa substancja organiczna powstająca w wyniku naturalnego rozkładu pozostałości roślinnych i zwierzęcych.

Przez lata najtrudniejszym wyzwaniem było przekształcenie zapotrzebowania na drewno na owoce. Dziś nasza produkcja koncentruje się głównie na kasztanowcach etnaskich, obejmując szeroką gamę produktów rolno-spożywczych. Pikantne pesto, gotowe sosy, pasty, dżemy i marmolady oddają aromat i świeżość owoców naszej ziemi. Ci, którzy nas wybiorą, mogą zatem skosztować produktów Etny Sycylia, starannie zapakowanych w słoiczki, w których kryje się nasza pasja do rzemieślniczej pracy i skrupulatny dobór surowców. Szczególną uwagę przywiązujemy także do procesu produkcyjnego, prowadzonego w systemie bezpośredniego zagęszczania i mającego na celu wykorzystanie wszystkich cukrów naturalnie występujących w owocach