Gotowanie na parze mięso i ryby - Mirek Drewniak - książka wyd. 2010

Opis

Gotowanie na parze mięsa i ryb to zdrowa i delikatna metoda przyrządzania potraw, która pozwala zachować ich naturalny smak i wartości odżywcze. Mięso, zwłaszcza drób i cielęcina, powinno być pokrojone na równe kawałki, by równomiernie się ugotowało. Ryby gotowane na parze, np. łosoś czy mintaj, stają się wyjątkowo soczyste i aromatyczne, szczególnie gdy dodamy zioła lub cytrynę2. Czas gotowania zależy od rodzaju produktu – ryby potrzebują zwykle 8–12 minut, a mięso drobiowe około 20–25 minut. To idealna technika dla osób dbających o zdrowie, lekkostrawność i naturalny smak potraw.