Shiori Hiashi Sifu - profesjonalny nóż szefa kuchni

Opis

Shiori Hiashi Sifu - profesjonalny nóż szefa kuchniShioriNóż Shiori z serii 撓 Hiashi Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni. W tym celu stworzono specjalną formę ostrza z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni wykonaną z cienkiej stali damasceńskiej.

Długie ostrze podzielone jest na różne strefy. Takie rozwiązanie pozwala osiągnąć bardzo dobre rezultaty podczas krojenia warzyw, ziół a także podczas krojenia mięsa. Dzięki optymalnie wyważonej konstrukcji nóż szefa kuchni jest niezastąpiony!

Ostrze wykonane jest z oryginalnej stali damasceńskiej - 67 warstw stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna.

Rękojeść wykonana jest z Ultra-Premium G10 co dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy i ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Świetnie sprawdzi się w formie prezentu.*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

Długość rękojeści:: 13,50 cmDługość ostrza:: 19,70 cmKąt szlifu ostrza: 15 stopniStal:: stal damasceńska 10Cr15CoMovTwardość HRC*: 60 +/-1HRCRękojeść:: Ultra-Premium G10Zastosowanie:: profesjonalna kuchnia, kuchnia hobbyDługość towaru w centymetrach: 30Wysokość towaru w centymetrach: 4Szerokość towaru w centymetrach: 9Waga gabarytowa w gramach: 180Grubość klingi:: 2,00 mmSzerokość klingi:: 4,20 cmWaga:: 240 gPrzeznaczenie: profesjonalny nóż szefa kuchniGrawer: 359; 20; 150|360; 30; 190Modele w tej serii: Hiashi Sifu - profesjonalny nóż szefa kuchniNóż Shiori z serii 撓 Hiashi Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni. Ostrze wykonano z cienkiej stali damasceńskiej.