Osłonka poliamidowa Fi 40 mm 5 m

Opis

Osłonka polamidowa FI 40Zastosowanie osłonek polamidowych:Przeznaczona jest do produkcji pasztetowych, salcesonów, metki świeżej, kiełbasy parzonej niewędzonej, wyrobów w galarecie.

Kaliber: fi 40 mm (średnica po napełnieniu)Szerokość rękawa złożonego: 63mmDługość: 5mZalety osłonek polamidowych:Osłonki są odporne na temperaturę, można ich używać do wyrobów gotowanych i parzonych. Nie przepuszczają dymu wędzarniczego i pary wodnej.

Sposób użycia:Osłonkę należy namoczyć na 15-20 min. w wodzie o temperaturze około 20'C. Proces parzenia prowadzić tak, aby stopniowo podwyższać temperaturę wewnątrz produktu do osiągnięcia 72'C. Maksymalna temperatura parzenia wynosi 80'C.