Dan Woo Tamahagane nóż szefa kuchni San Mai 67HRC
Opis
Nóż szefa kuchni tamahaganeDlaczego warto kupić ten nóż:✅ Rdzeń ze stali tamahagane – tradycyjna stal używana do wyrobu mieczy samurajskich, znana z wyjątkowej twardości i legendarnej ostrości.✅ Hartowanie do 67 HRC – ekstremalna twardość gwarantuje długowieczność ostrza i niesamowitą precyzję cięcia.✅ Konstrukcja San Mai – trójwarstwowa stal z twardym rdzeniem i bardziej elastycznymi bokami zwiększa trwałość ostrza i jego odporność na pęknięcia.✅ Długość ostrza 200 mm – klasyczny rozmiar noża szefa kuchni, idealny do mięsa, ryb, warzyw i ziół.✅ Wysokość ostrza 47 mm – zapewnia komfortowe prowadzenie noża przy technikach siekania i kołysania.✅ Grubość klingi 2 mm – zapewnia ostrość i precyzję przy jednoczesnym zachowaniu odpowiedniej sztywności.✅ Długość całkowita 350 mm – duży, profesjonalny rozmiar pozwalający na pewny i długi ruch cięcia.✅ Rękojeść z drewna – naturalny, ergonomiczny uchwyt zapewniający komfort i stabilność nawet podczas długiej pracy.✅ Waga 170 g – idealnie wyważony – ciężki na tyle, by prowadzić ostrze, ale lekki na tyle, by nie męczyć dłoni.✅ Wyjątkowa ostrość od pierwszego użycia – dzięki precyzyjnemu szlifowi i wysokiej jakości stali.✅ W zestawie ostrzałka – praktyczny dodatek pozwalający utrzymać nóż w perfekcyjnej kondycji przez lata.✅ Ekskluzywny prezent – elegancki, prestiżowy zestaw dla pasjonatów gotowania, szefów kuchni i wymagających użytkowników.
Dane techniczne:▶️ Długość całkowita: 350mm▶️ Długość ostrza: 200mm▶️ Wysokość ostrza: 47mm▶️ Grubość ostrza: 2mm▶️ Stal: San Mai z rdzeniem z tamahagane▶️ Hartowanie: 67 HRC▶️ Rękojeść: drewno▶️ Waga: 170gDlaczego warto wybrać noże Dan Woo:*️⃣ Odpowiednik stali VG10 – stal 10Cr15CoMoV jest porównywana do VG10, oferując identyczne właściwości w zakresie twardości, trwałości i odporności na korozję.*️⃣ Wysoka twardość – osiąga 60-62 HRC, co zapewnia wyjątkową ostrość i długotrwałe działanie.*️⃣ Doskonała retencja krawędzi – długo utrzymuje ostrość, wymagając rzadszego ostrzenia.*️⃣ Odporność na korozję – dzięki wysokiej zawartości chromu i dodatkom kobaltu stal jest odporna na rdzę.*️⃣ Zwiększona wytrzymałość – kobalt wzmacnia stal, co przekłada się na większą odporność na pęknięcia i złamania.*️⃣ Lepsze właściwości tnące – dodatek kobaltu poprawia mikrostrukturę stali, zapewniając wyższą ostrość i precyzję cięcia.*️⃣ Odporność na zużycie – stal jest bardzo odporna na ścieranie, co przedłuża żywotność noża.*️⃣ Stabilność temperaturowa – dobrze radzi sobie w wysokich temperaturach, idealna do intensywnej pracy w kuchni.*️⃣ Łatwość ostrzenia – mimo twardości, stal pozostaje stosunkowo łatwa do naostrzenia, co czyni ją wygodną w codziennym użytku.➡️ Najwyższa jakość: Otrzymujesz noże spełniające najwyższe standardy.➡️ Bezpieczeństwo zakupu: Inwestujesz w produkt pewny i bezpieczny.