Peklosól, sól do peklowania peklowa peklująca 5kg

Opis

Peklosól do peklowaniaPeklosól do peklowania mięsa, nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho. Do solenia i peklowania nadaje się mięso wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnych. Najczęściej pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.

Kraj pochodzenia Polska / NiemcySkład:chlorek sodu NaCi min 98,4%Azotyn sodu NaNOSubstancja antyzbrylając aE586 max 10mg/kgZalecana dawka do peklowania to:Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodniPeklowanie na na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodniProdukcja wędlin - 17-22 g/ 1 kg farszuMetoda nastrzykowa-25g/100 ml wody na 1 kg mięsa-czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni COpakowanie: saszetka typu doypack z zamknięciem strunowymSaszetka doypack:Perforacja laserowaLaserowo perforowana linia – wraz z Easy Open umożliwia łatwe otwarcie opakowania w linii prostej.

ZipperOtwarcie strunowe umożliwiające wielokrotne otwarcie i zamknięcie opakowania. Funkcjonalne w szczególności w przypadku produktów sypkich.

Easy OpenNacięcie ułatwiające otwieranie.