Miyagoshi Syouki #3000 + prowadnica do ostrzenia Nika - Zestaw

Opis

Miyagoshi Syouki #3000 + prowadnica do ostrzenia Nika - ZestawDane techniczne:Marka: Miyagoshi Seito (宮越製陶)Nazwa produktu: Miyagoshi Syouki 3000Typ: kamień wykończeniowy do ostrzeniaGradacja: #3000Średnia wielkość ziarna: ok. 5,5 mikronaŚcierniwo: tlenek glinu (Al₂O₃), tlenek cyrkonu (ZrO₂)Spoiwo: wypalane spoiwo zeszklone (vitrified bond)Metoda produkcji: formowanie pod wysokim ciśnieniem, wypał ~1300°C, porowata strukturaKolor: białyWymiary: ok. 205 × 75 × 25 mmWaga: ok. 800–900 gMiejsce produkcji: Kioto, JaponiaZestaw zawiera: kamień Miyagoshi Syouki 3000, prowadnica NikaZestaw Miyagoshi Syouki 3000 z prowadnicą Nika przeznaczony jest do finalnego etapu ostrzenia oraz precyzyjnego wykończenia krawędzi tnącej noży i narzędzi stalowych. Gradacja #3000 stosowana w końcowej fazie pozwala wygładzić powierzchnię fazy roboczej, usunąć mikrozadzior i uzyskać wysoką ostrość użytkową.

Kamień Miyagoshi Syouki 3000 pochodzi z manufaktury Miyagoshi Seito w Kioto. Wykonany w procesie witryfikacji z tlenku glinu i spoiwa ceramicznego, formowany pod wysokim ciśnieniem i wypalany w temperaturze ok. 1300°C, zapewnia stabilną strukturę, trwałość oraz równą powierzchnię roboczą.

Najważniejsze cechy:gradacja #3000 do finalnego wykańczania i wygładzania krawędziredukcja mikrozadziorów i poprawa jakości cięciagładka, równa krawędź o dobrej trwałości roboczejtechnologia witryfikacji (spiekanie w ~1300°C)wysoka stabilność i odporność na zużyciewspółpraca ze stalami węglowymi i nierdzewnymietap końcowy po gradacjach #400–#1000prowadnica Nika stabilizująca kąt ostrzeniaceramiczny element kontaktowy ograniczający zużycie prowadnicyGRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka, która spędziła w Japonii kilka lat poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych