Kawa Mauro Avvolgente Bilanciato E Corposo Ziarnista 1kg

Opis

Cafe Mauro Kawa Ziarnista AVVOLGENTE 1000gKompozycja: 70% Arabica / 30% Robusta• Obszar uprawy: Afryka Centralna, Ameryka Południowa• Stopień palenia: 8/10• Smak: średnio-niska kwasowość, średnio-niska goryczka• Aromat: pikantny z gorzką czekoladą i suszonymi owocami• Palarnia: Włochy, Region KalabriaHistoria Caffe Mauro rozpoczęła się w portowym mieście Reggio di Calabria w południowych Włoszech. To właśnie tam w listopadzie 1949 roku, nieznany wówczas szerzej Demetrio Mauro zainstalował pierwszą palarkę do kawy. Rodzina Mauro postawiła na nowoczesność połączoną z tradycją. Dziś ich fabryka w Villa San Giovanni (RC), praktycznie u wrót Sycylii, wybudowana w 1997 roku, o powierzchni 37.000 m2, jest jedną z najnowocześniejszych w Europie. Projekt miał połączyć harmonijnie możliwość współpracy człowieka z technologią. Prażalnie stosują technikę powolnego palenia ziaren, wyselekcjonowanych już na samym początku procesu. Komputery kontrolują przez cały czas klimat, wilgotność i temperaturę. Od 1999 roku MAURO posiada system kontroli jakości UNI EN ISO 9001:2000 i HACCP. Firma jest także właścicielem dwóch laboratoriów do analizy fizyczno-chemicznej ziaren, a także produktów końcowych.