Ebook Zmysł smaku — Barbara Mitrenga

Opis

Zmysł smakuSzczegółyAutor: Barbara MitrengaWydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu ŚląskiegoEAN: 9788380120334ISBN: 978-83-8012-033-4Rok wydania: 2014Miejsce wydania: KatowiceWydanie: 1Język: polskiLiczba stron: 298Formaty plików: PDFRozmiar pliku: PDF: 3,3 MBZabezpieczenie: Znak wodny (watermark)Słowa kluczowe: leksyka, semantyka, zmysł smaku, polszczyzna historyczna i współczesnaOddana do rąk Czytelników książka o charakterze monografii naukowej zawiera szczegółowy opis leksyki związanej ze zmysłem smaku w ujęciu historycznojęzykowym. Podjęto w niej próbę pokazania, w jaki sposób na przestrzeni wieków zmieniało się postrzeganie, zdawałoby się tak niezmiennych jakości, jakimi są cztery podstawowe smaki: słony, słodki, kwaśny i gorzki. Analizę materiału językowego opatrzono komentarzem historyczno-kulturowym dotyczącym zmieniających się upodobań smakowych Polaków i kształtowania się kuchni polskiej. Obserwacją objęto leksykę smakową zarówno w znaczeniu podstawowym, jak i metaforycznym.

Książka składa się z wprowadzenia, siedmiu rozdziałów i zakończenia. W kolejnych rozdziałach omówiono zagadnienia teoretyczne i ogólne dotyczące percepcji smakowej (rozdział 1.), poddano analizie leksykę związaną z samym pojęciem smaku (rozdział 2.), z poszczególnymi smakami (rozdziały 3.—6.) oraz zjawiskiem synestezji (rozdział 7.). Całość zamyka spis tabel ujętych w książce, wykaz skrótów, literatura i indeks.

Publikacja adresowana jest do Czytelników nie tylko z kręgu szeroko rozumianej humanistyki, lecz również do wszystkich osób zainteresowanych tematyką zmysłów człowieka, w szczególności zmysłem smaku.