Zrębki Wędzarnicze Jabłoń Kl.02 15kg Do Wędzarni Domowej

Opis

Jakość produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐▶️Jabłoń - daje bardzo łagodny dym o delikatnym owocowym smaku, lekko słodki. Zrębki z jabłoni można stosować do wędzenia drobiu - ładnie barwi skórkę na kolor ciemno brązowy, a w smaku dodaje lekkości.

Zrębki dostępne w naszej ofercie są wolne od zarodników pleśni i grzybów, a także innych drobnoustrojów znajdujących się w przerabianej masie drzewnej.✔️ Dokładamy wszelkich starań, by nasze zrębki drzewne spełniały najwyższe standardy, dlatego też poddajemy je obróbce suszenia w temperaturze ok. 600ºC. Dzięki temu wędliny przygotowane przy pomocy zrębków wędzarniczych posiadają wyjątkowy smak i aromat. Zapewniamy najwyższą jakość naszych produktów.✅ Właściwości zrębków wędzarniczych w naszej ofercie:suche – wilgotność to zaledwie 10% (+/- 2%),wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,czyste, dokładnie odpylone,starannie wysortowane.

Dostępne w naszej ofercie zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie:Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego,Państwowego Zakładu Higieny,Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Zrębki wędzarnicze naszej produkcji doskonale nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni. Uniwersalność zrębków z naszej oferty sprawia, że pasują do wszystkich typów wędzarni i dymogeneratorów (wystarczy dobrać odpowiednią frakcję).

Stosowanie zrębków wędzarniczych:Zrębki stosuje się jako zamiennik drewna do wędzenia. W przypadku tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem należy najpierw uzyskać dużą ilość żaru z drewna. Zrębki sypie się na żar w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. W celu wygenerowania większej ilości dymu, zrębki można zwilżyć.