Mieszanka Przypraw Do Boczku Gajowego 1 Kg Naturalne Przyprawy Do Mięs

Opis

Mieszanka przypraw do Boczku Gajowego 1kgNasza wyjątkowa mieszanka przypraw do Boczku Gajowego została stworzona z myślą o miłośnikach tradycyjnych, aromatycznych wędlin i pasjonatach wędliniarstwa. Dzięki starannie dobranym składnikom bez dodatku glutaminianu sodu, podkreśla naturalny smak mięsa i nadaje wyrobowi wyrazisty, domowy i ciepły charakter. Idealna na spotkania przy rodzinnym stole czy w gronie przyjaciół.✔️ 1 kg tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 90 kg domowego wyrobu.✔️ Składniki mieszanki: pieprz czarny, czosnek, czosnek niedźwiedzi, lubczyk, jałowiec.

Produkt może zawierać: soję, seler, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscuPrzepis na boczek "Gajowego"Składniki (na 1 dużą porcję):Boczek wieprzowy bez skóry – ok. 2 kgPolędwiczka wieprzowa – ok. 400 gSól – 21 g na 1 kg mięsaMieszanka przypraw do „Boczku Gajowego” – 15 g na 1 kg mięsaSposób przygotowania:1. Przygotowanie mięsa:Boczek przetnij przez środek, ale nie do końca – tak, aby można było go rozłożyć jak książkę (pozostaw całość w jednym kawałku).

Natrzyj boczek solą i przyprawą do Boczku Gajowego – dokładnie, z każdej strony.2. Nadziewanie:Na rozłożony boczek ułóż polędwiczkę wieprzową.

Zwiń całość ciasno w roladę.

Obwiąż sznurkiem rzeźniczym, by utrzymać kształt podczas pieczenia.3. Marynowanie:Wstaw mięso do lodówki na minimum 12 godzin.4. Pieczenie:Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Piecz boczek przez 1 godzinę pod przykryciem.

Następnie dopiekaj bez przykrycia, aż mięso w środku osiągnie temperaturę 72°C.

Całkowity czas pieczenia: ok. 2,5–3 godziny (w zależności od grubości rolady i piekarnika).