Liście gorczycy Dry Bitter Leaves Vernonia Amygdalina Eagle Brand 100g

Opis

Liście gorczycy Dry Bitter Leaves Vernonia Amygdalina Eagle Brand 100gEagle Brand to marka artykułów kuchni Afryki Zachodniej. Specjalizuje się w suszonych warzywach i ziołach, przyprawach oraz półproduktach do tradycyjnych zup i gulaszy. Stawia na selekcję surowca i higieniczne suszenie oraz pakowanie, by zachować autentyczny smak i aromat.

Dry Bitter Leaves Vernonia amygdalina Eagle Brand 100g to suszone liście o charakterystycznej, wytrawnej goryczce cenione w kuchniach Afryki Zachodniej i Środkowej za zdolność równoważenia tłustych i bogatych potraw oraz nadawania im głębi smaku; tradycyjnie używane w zupach i gulaszach takich jak ofe onugbu z Nigerii ndolé z Kamerunu a także w połączeniu z egusi i ogbono oraz jako roślinny akcent do sosów na bazie koncentratu pomidorowego i oleju palmowego; przed gotowaniem liście należy odpowiednio przygotować aby uzyskać pożądany poziom goryczki przepłucz obficie w zimnej wodzie po czym dokładnie wyciśnij powtórz tę czynność kilkukrotnie według smaku w razie potrzeby krótko zblanszuj w gorącej wodzie i ponownie odciśnij dzięki temu liście pozostaną aromatyczne a smak bardziej harmonijny z pozostałymi składnikami potrawy; do zupy wrzuć przygotowane liście pod koniec gotowania aby zachować ich strukturę i świeży aromat doskonale łączą się z mięsem rybą wędzonymi dodatkami krewetkami okrą bakłażanem afrykańskim i orzechami ziemnymi a także ze skrobiowymi dodatkami jak fufu garri banku lub ugali; w kuchni domowej gorzkie liście można wykorzystać również jako wytrawną herbatkę ziołową o zdecydowanym profilu smakowym bez dosładzania lub z dodatkiem cytryny według uznania; produkt roślinny naturalnie bezglutenowy bez dodatku barwników opakowanie 100 g jest wygodne do prób i do codziennego gotowania przechowuj w suchym chłodnym i zacienionym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku z dala od wilgoci i intensywnych zapachów zawsze sprawdzaj etykietę ze względu na instrukcje przygotowania pochodzenie partii i ewentualne alergeny krzyżowe