Ebook Gospodarstwo domowe i racjonalne żywienie — Kamilla Chołoniewska

Opis

Gospodarstwo domowe i racjonalne żywienieSzczegółyAutor: Kamilla ChołoniewskaWydawnictwo: EstymatorEAN: 9788393257560ISBN: 978-83-932575-6-0Rok wydania: 2018Wydanie: 1Język: polskiLiczba stron: 181Formaty plików: MOBI, EPUB, PDFRozmiar pliku: MOBI: 28,4 MB · EPUB: 12,0 MB · PDF: 9,6 MBZabezpieczenie: Znak wodny (watermark)Interesujący poradnik, który mimo tego, że wydany został w 1937 roku nic nie stracił ze swojej aktualności. W książce opisano ogólne zasady, jakie powinny być przestrzegane przy przygotowywaniu posiłków. Omówiono rodzaje żywności, ich skład i sposoby ich przygotowania do spożycia. Opisano wyposażenie kuchni i sposoby jego wykorzystywania.

W książce umieszczono też szereg kulinarnych przepisów, a także planów żywienia rodziny rozpisanych na dni i tygodnie. Według dzisiejszego nazewnictwa można tę publikację nazwać podręcznikiem dietetyki. W drugiej, krótszej części książki autorka przedstawiła sposoby utrzymania czystości: czyli prania i sprzątania. Ciekawe ilustracje oraz liczne pożyteczne tabele i zestawienia dopełniają całości. Oprócz walorów praktycznych, książka jest też arcyciekawym dokumentem minionej epoki.