Guma ksantanowa 1 kg naturalny zagęstnik spożywczy

Opis

Guma ksantanowa 1 kgOpis produktu:Funkcja technologiczna: zagęstnik, substancja żelująca, stabilizator, nośnik.

Guma ksantanowa E415 to sypki proszek barwy kremowej. Otrzymywana jest w procesie fermentacji cukrów, przy udziale bakterii Xanthomonas campestris.

Ksantan jest jedną z najlepszych substancji zagęszczających stosowanych w przetwórstwie spożywczym. Nadaje się do zagęszczania kwaśnych i zasadowych produktów.

Guma ksantanowa jest hydrokoloidem, który słabo się rozpuszcza. W stężeniu 0,5% rozpuszcza się, jednak wyższe stężenia wymagają odpowiedniego mieszania i czasu. Surowiec po zasypaniu na wodę tworzy grudki, które po pewnym czasie uwadniają się.

Guma ksantanowa stosowana jest w produkcji pieczywa bezglutenowego i odżywek dziecięcych.

Nazwa: Guma ksantanowaSynonimy: gummi xanthani, xanthan gumGatunek: CzystyCzystość: CzystyKraj pochodzenia: ChinyInformacja o alergenach:Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.

Termin przydatności:Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Opakowania:Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu doypack lub słoiki PET. Wszystkie opakowania posiadają certyfikat do przechowywania żywności.

Co wyróżnia nasze opakowania?bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznychczytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.