Wiórki zrębki wędzarnicze do wędzarni wędzarni wedz Borniak 50L Czereśnia

Opis

Wiórki zrębki do wędzarni Borniak 50L CzereśniaZrębki są niczym przyprawy – zależnie od gatunku drzewa z jakiego zostały pozyskane, jedne bardziej pasują do ryb, inne do wieprzowiny, a jeszcze inne do drobiu. Dym ze spalanych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna kolor i aromat.

Rodzaj zrębek wędzarniczych ma znaczący wpływ na finalny smak wędzonek. Możemy mieszać różne rodzaje wiórek, a przez to komponować własne receptury. Zrębki marki Borniak są odpylone i czyste, generują wolny od niepożądanych substancji dym wędzarniczy. Zrębkami zasypujemy podajnik generatora dymu, skąd są one przesuwane na niewielką grzałkę, na której zaczynają się tlić czystym zapachowym dymem. Dym kierowany jest do komory w której umieszczamy przygotowane do wędzenia produkty.

Zrębki czereśniWiórki do wędzarni Borniak, pochodzące z drzewa czereśniowego są całkowicie naturalne i idealnie nadają się do wędzenia cielęciny, szynek i kiełbas, czy nawet ryb, nadając im wyjątkowy posmak. Opakowanie to 2 litry zrębek, starczające na 6-8 godzin wędzenia. Wiórki należy wsypać bezpośrednio do podejnika generatora dymu.

Wiórki zrębki do wędzarni Borniak 50L CzereśniaRodzaj: drzewo czereśnioweOpakowanie: 50L (5 opakowań- w każdym 5 worków po 2 L)2 L zrębek wystarcza na ok. 8 h wędzeniaCertyfikat HACCPOdpylone dzięki procesowi technologicznemu