Ebook Żywność fermentowana i probiotyczna — Michael Dietz

Opis

Żywność fermentowana i probiotycznaSzczegółyAutor: Michael DietzTłumaczenie: Małgorzata RzepkaWydawnictwo: VitalEAN: 9788381682039ISBN: 978-83-8168-203-9ISBN wydania papierowego: 978-83-65404-57-2Rok wydania: 2017Język: polskiLiczba stron: 128Formaty plików: PDFRozmiar pliku: PDF: 6,7 MBZabezpieczenie: Znak wodny (watermark)Fermentacja to proces, w którym mikroorganizmy przetrawiają do pewnego stopnia produkty spożywcze i przez to poprawiają wartość i przyswajalność znajdujących się w nich substancji odżywczych. Dzięki tej książce samodzielnie przygotujesz zdrowe pikle, kimchi, sunomono czy tofu. Poznasz tajniki kiszenia i marynowania popularnych warzyw takich jak kapusta, marchew czy buraki. Opisane potrawy poprawiają wchłanialność witamin i żelaza. W znaczący sposób pobudzają trawinie tłuszczów i białka. Pozytywnie wpływają na przepływ krwi w jelitach, aktywują pracę trzustki i oczyszczają krew. Żywność fermentowana i probiotyczna poprawia pracę mózgu i uspokaja system nerwowy. Oczyszcza organizm ze środków konserwujących, wzmacniaczy smaku i złogów. Trwale, smacznie, zdrowo.