STRONGFERM WINE YEAST RED 13% drożdże winiarskie

Opis

DROŻDŻE WINIARSKIE STRONGFERM WINE YEAST 13% REDDROŻDŻE WINIARSKIE DO WIN CZERWONYCH NISKOPROCENTOWESzlachetne drożdże winiarskie WINE YEAST 13% RED przeznaczone do produkcji 25 litrów wina czerwonego niskoprocentowego.

Drożdże Saccharomyces cerevisiae RA03 wysokogatunkowe odporne do 13 % mocy alkoholu.

Drożdże wybrane z naturalnego wysokiej jakości szczepu, które fermentują szybko, stabilnie i dokładnie.

Drożdże obniżające kwasowość wina. Po fermentacji alkoholowej zaczyna się fermentacja malolaktyczna MLF w czasie, której ostry kwas jabłkowy przekształca się w łagodny kwas mlekowy, co w efekcie powoduje zmniejszenie kwasowości wina oraz zmiany w aromacie nadając winu nuty zapachowe karmelu i orzechów. Po fermentacji wino dobrze się klaruje i szybko stabilizuje.

SPECYFIKACJA:Dedykowane do win czerwonych m.in. Malaga, Burgund, Sherry, Cabernet Sauvingnon, Pinot NoirNa 25 L wina,Obniżające kwasowość wina,Konwersja cukru do alkoholu: 16,8 (g/L) / 1% alkoholu.

Alkohol do 13% - niskoprocentowe,Wydajne - 2g drożdży wystarcza na 5 litrów moszczu,Proste w użyciu - wystarczy uwodnić na 20 min przed zadaniem do moszczu,Temperatura fermentacji 10-35 °C, to zalecana temperatura procesu fermentacji, zapewniająca drożdżom najlepsze warunki do pracy i odpowiednie przefermentowanie w odpowiednim czasie. Niższa temperatura fermentacji wydłuży czas fermentacji.

Zastosowanie większej ilości paczek: 4 opakowania na 100 litrów wina.

NAJWAŻNIEJSZE CECHY:Czynnik Killer K2 - zabija inne powstałe, bądź zadawane drożdże w moszczu,Odporność na SO2,Niska produkcja piany,Brak produkcji związków siarki,Wyższa odporność na czynniki hamujące fermentację,Niska produkcja kwasowości lotnej,Niska produkcja aldehydu octowego,Niska produkcja kwasu pirogronowegoNiska produkcja alkoholi wyższych.

DAWKOWANIE:Zawartość opakowania wystarcza na 25 litrów wina.1g drożdży wystarcza na 5 litrów moszczu.

Dawka zależy również od sposobu użycia oraz osądu winiarza.

INSTRUKCJA STOSOWANIA:Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.

SKŁAD:drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiaeWAŻNE:Zalecane jest zastosowanie pożywki winiarskiej.

Optymalne jest zastosowanie enzymu pektolitycznego do owoców.

Produkt enologiczny.

Kod produktu: 3269