Shiori Yasashi-sa Sifu- profesjonalny nóż szefa kuchni

Opis

Shiori Yasashi-sa Sifu- profesjonalny nóż szefa kuchniShioriNóż Shiori z serii 撓 Yasashi-sa Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni. W tym celu stworzono specjalną formę ostrza z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni, wykonaną z cienkiej stali damasceńskiej.

Długie ostrze podzielone jest na różne strefy, dzięki czemu można osiągnąć bardzo dobre rezultaty podczas krojenia warzyw czy ziół, a także podczas krojenia mięsa. Dzięki optymalnie wyważonej konstrukcji nóż szefa kuchni jest niezastąpiony - dla każdego szefa kuchni!

Ostrze wykonane jest z oryginalnej stali damasceńskiej z 110 warstwami stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna.

Rękojeść wykonana jest z G10, dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Idealny produkt na prezent.*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

Długość rękojeści:: 11,80 cmDługość ostrza:: 20,00 cmKąt szlifu ostrza: 15 stopniStal:: stal damasceńska 10Cr15CoMovTwardość HRC*: 60 +/-1HRCRękojeść:: G10Waga: 260gZastosowanie:: profesjonalna kuchnia, kuchnia hobbyDługość towaru w centymetrach: 39Wysokość towaru w centymetrach: 4Szerokość towaru w centymetrach: 9Waga gabarytowa w gramach: 234Grubość klingi:: 2,00 mmSzerokość klingi:: 4,60 cmWaga:: 260 gPrzeznaczenie: profesjonalny nóż szefa kuchniGrawer: 359; 20; 150|360; 30; 190Modele w tej serii: Yasashi-sa Sifu- profesjonalny nóż szefa kuchniNóż Shiori z serii 撓 Yasashi-sa Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni. Z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni, wykonaną z cienkiej stali damasceńskiej.