Shiori 撓 Orību Murō - nóż uniwersalny

Opis

Uniwersalny nóż Shiori z serii 撓 Orību Murō. Praktyczny nóż ceniony przez profesjonalistów i szefów kuchni, zarówno do krojenia małych i średnich produktów.

Doskonały również do czyszczenia warzyw.

Wyjątkowo szlachetne wzornictwo - upiększy każde gospodarstwo domowe.

Ostrze wykonane jest z oryginalnej japońskiej stali damasceńskiej z 67 warstwami stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna.

Dane techniczneDługość rękojeści: 11,70 cmDługość ostrza: 11,60 cmKąt szlifu ostrza: 15 stopniStal: japońska stal damasceńska AUS-10VHartowanie: 60 +/-1HRCRękojeść: drewno premium oliwne z WłochZastosowanie: profesjonalna kuchnia, kuchnia hobbyRękojeść wykonana jest z drewna premium oliwnego z Włoch, dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Idealny produkt na prezent.*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża.

Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.