Łosoś atlantycki wędzony na zimno kawałek 250g
Opis
Waga: 0.25 kgWaga może różnić się o ±10%.
Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 193 kcal | Białko: 19 g | Tłuszcz: 13 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1.8 g) | Węglowodany: 0 g | Cukry: 0 gKraj pochodzenia: NorwegiaProducent: Fine Life (KINGSALMON Sp. z o.o.)Pakowanie: Pakowany próżniowoPrzechowywanie: -2–4°C, do 3–5 dni od dostawy (po otwarciu spożyć w ciągu 24h)Skład: Łosoś atlantycki (Salmo salar), sól.
Łosoś atlantycki wędzony na zimno w kawałku ze skórą marki Fine Life to propozycja dla osób poszukujących niezrównanej świeżości i pełnego, naturalnego smaku ryby. Pochodzi ze sprawdzonych hodowli w Norwegii, prowadzonych w zgodzie ze standardami odpowiedzialnej akwakultury. Nasz sklep mięsny online stawia na propozycje z czystą etykietą, dlatego skład tej ryby ogranicza się wyłącznie do soczystego mięsa łososia i odrobiny soli, bez obecności jakichkolwiek ulepszaczy czy konserwantów.
Tradycyjny proces wędzenia na zimno nadaje rybie delikatny, dymny bukiet oraz zachowuje jej wyjątkową, miękką strukturę. Kawałek ze skórą pozwala na zachowanie soczystości mięsa i daje swobodę w decydowaniu o grubości serwowanych porcji. Jeśli w Twojej codziennej diecie cenne miejsce zajmuje świeże mięso ekologiczne, wartościowe ryby i tradycyjne wyroby, ten produkt idealnie uzupełni Twoją kuchnię.
Prawdziwy łosoś atlantycki wędzony na zimno to doskonałe źródło pożywnego białka oraz wartościowych dla organizmu kwasów tłuszczowych Omega-3. Jest idealny do przygotowywania szybkich dań i bardziej wykwintnych potraw. Wybierając sprawdzone produkty z naszej oferty, zyskujesz pewność co do pochodzenia surowca i gwarancję niezmiennie wysokiej jakości.
Jakie dania mogę przygotować z łososia atlantyckiego wędzonego na zimno w kawałku?
Łosoś atlantycki wędzony na zimno w kawałku to niezwykle uniwersalny składnik w kuchni. Ponieważ nie jest wcześniej plastrowany, możesz pokroić go w grubszą kostkę i dodać do sałaty z awokado i jajkiem w koszulce albo wykorzystać do przygotowania domowej tataru z łososia z dodatkiem szalotki, kaparów oraz oliwy z oliwek. Świetnie sprawdzi się również pokrojony w plastry na tradycyjnej kanapce z puszystym serkiem i koperkiem lub jako dodatek do wykwintnych rolad z ciasta francuskiego.
Czego większość ludzi nie wie o łososiu atlantyckim wędzonym na zimno w kawałku?
Kupowanie wędzonego łososia w całości lub w kawałku ze skórą zamiast gotowych, cienkich plastrów ma spory wpływ na smak i konsystencję ryby. W zwarta strukturze kawałka proces utleniania tłuszczu przebiega znacznie wolniej, co sprawia, że mięso dłużej zachowuje swoją soczystość, aksamitność i maślany smak. Dodatkowo obecność skóry chroni dolne warstwy mięsa przed nadmiernym wysuszeniem podczas wędzenia.
Jaka jest historia i tradycja kulinarna łososia wędzonego na zimno?
Metoda powolnego wędzenia łososia na zimno w dymie z drzew liściastych ma swoje głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych krajów skandynawskich. Niska temperatura procesu uwalnia dymny aromat, jednocześnie nie poddając mięsa obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowuje ono cechy surowej, ale zakonserwowanej ryby. Ta skandynawska sztuka przetrwała wieki i do dziś uznawana jest za jeden z najbardziej eleganckich sposobów serwowania ryb morskich w europejskiej kuchni.