Kuchnia Śląska.

Opis

W książce znajdziesz opis bogatej tradycji śląskiego stołu. To oryginalna książka kucharska, gdzie przepisy pełne są zdjęć każdego etapu przyrządzania potrawy. Przeczytasz tutaj o śląskich serwetach, biksach, głodzie, świniobiciu, kropelniczce, świyncelniku, szpajzie, siemieniotce, kołoczu, dzikim szałocie, ciaper-kapuście, fazanie w galotach, no i oczywiście o śląskich kluskach, modryj kapuście, roladach...

Spis treści:Bania, czyli dyniaBiołe kluskiBioło kapustaCzorne kluskiDaj, ać ja pobruszęDo górali na bachoraDokarmiajcie zwierzętaDorta na gyburstagDownij u masarzaDzieje śląskiego obiaduFrancuskie jodło na ŚląskuGęś św. MarcinaGłódGrill z bałwanemIle zjadały maszerujące wojskaJedzynie bez wojnaJeść żeby żyć, czy żyć żeby jeść?

Jodło na obrazachJodło św. JadwigiJodło św. MikołajaKawa i zistaKiszenie kapustyKochszule, czyli szkoła warzynioKołocz i kołoczykiKompot z rabarbruKoza żywicielkaKropelniczkaKucharka na farzeKuchnia w szkoleŁobiod we pyndziałekMagiczne jodłoModro kapustaNa chorzowskim festynieNudle i kluseczkiO chlebie w Muzeum ChlebaOdpustowe maszketyPapież przy śląskim stolePieczone gołąbkiPiwo i mioduńkaPociąg do owocówPolowanie przed obiademPowiedzonka o jedzeniuPowstańcy, dziołchy i żurResume w pięciu językachRoladyRoztomajte inne jodłoRzykanie przed jedzeniemSchab od sztajgraSerwety i biksySiemieniotkaSyry i kyjzySzałotySzpajza według pani BernadetySzpajz a von RaczekŚląskie nakrycie stołuŚwiniobicie u MichalikówŚwiyncelnikTuste na zomkuWarzynie w pioskuWieczerzo u księciaWłosi na ŚląskuW piątek: szczupakW piątek: śledzie, smażonkaTowary kolonialne na śląskim stoleW dawnej śląskiej kuchniWilijo u SzołtyskówZapiekanka a la HitlerZbijanie królika