Makaron spaghetti n.13 Linguine włoski Rummo 500g

Opis

 Makaron włoski linguine nr 13 z pszenicy durum - do sosów na oliwie, pesto i owoców morzaLinguine to płaski, wąski makaron, który świetnie łączy się z lekkimi sosami, bo „łapie” oliwę, zioła i emulsję z wody po gotowaniu. Ten typ sprawdza się tam, gdzie spaghetti bywa zbyt okrągłe, a tagliatelle zbyt szerokie. Jeśli zależy Ci na sprężystej strukturze i pewnym efekcie al dente, linguine jest jednym z najbardziej uniwersalnych wyborów do kuchni włoskiej.

Linguine (lub Trenette) pochodzi z Ligurii, gdzie zawsze kojarzono go z pesto genueńskim. Jest jednak niezwykle wszechstronny i doskonale komponuje się z sosami zawierającymi np. skorupiaki.

Dlaczego warto wybrać makaron linguine z semoliny durum do codziennego gotowania?

Kształt linguine: płaska nitka lepiej „trzyma” sos na oliwie niż klasyczne spaghetti, dlatego danie jest bardziej równomiernie doprawione.

Semolina z pszenicy durum: daje jędrność i sprężystość po ugotowaniu, podobnie jak w makaronach premium używanych w kuchni włoskiej.

Powierzchnia sprzyjająca sosom: dobrze współpracuje z pesto, sosami cytrusowymi, śmietanowymi i na bazie wina.

Stabilne gotowanie al dente: łatwiej trafić w moment, gdy makaron jest ugotowany, ale nadal sprężysty.

Uniwersalność: jeden makaron do wielu stylów dań, od prostych sosów z oliwy po bardziej treściwe kompozycje.

Jak ugotować spaghetti linguine al dente bez rozgotowania?

Zagotuj duży garnek wody i porządnie ją posól (sól ma być wyczuwalna).

Wrzuć makaron i mieszaj przez pierwszą minutę, żeby nie skleił się na starcie.

Gotuj zgodnie z czasem z opakowania, ale zacznij sprawdzać wcześniej, jeśli lubisz bardziej sprężystą strukturę.

Odlej makaron, zostawiając trochę wody z gotowania. Ta woda pomaga połączyć sos w gładką emulsję.

Wymieszaj makaron z sosem na patelni przez 30 do 60 sekund, dodając odrobinę wody z gotowania, aż sos „oblepi” nitki.

Do jakich potraw pasuje najlepiej?

Linguine al pesto (bazylia, oliwa, parmezan).

Linguine z krewetkami i czosnkiem (oliwa, natka, chilli).

Linguine alle vongole (małże, białe wino, pietruszka).

Linguine al limone (cytryna, masło lub oliwa, parmezan).

Linguine z sosem pomidorowym i tuńczykiem (szybkie, wyraziste danie na co dzień). Czym różni się linguine od spaghetti?

Linguine jest spłaszczone, a spaghetti okrągłe. W praktyce linguine lepiej sprawdza się w sosach na oliwie, pesto i z owocami morza, bo płaska nitka łatwiej „zabiera” sos z talerza i daje bardziej kremowe odczucie w połączeniu z emulsją z wody po gotowaniu. Spaghetti częściej wybiera się do prostych sosów pomidorowych lub dań, gdzie liczy się lekkość i bardzo cienka nitka. Składniki: semolina z pszenicy durum. Wartości odżywcze w 100g: energia 1510 kJ / 356 kcal, tłuszcz 1,6 g, w tym nasycone 0,3 g, węglowodany 69,5 g, w tym cukry 3,1 g, błonnik 2,9 g, białko 14,5 g, sól 0,005 gWaga: 500gKraj pochodzenia: WłochySposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.

Kod produktu: WP078 Linguine to płaski, wąski makaron, który świetnie łączy się z lekkimi sosami, bo „łapie” oliwę, zioła i emulsję z wody po gotowaniu. Ten typ sprawdza się tam, gdzie spaghetti bywa zbyt okrągłe, a tagliatelle zbyt szerokie.