Kultury bakterii BTMH na 100l do serów twardych i półtwardych

Opis

Kultury bakterii BTMH do serów twardych i półtwardych. Domowy serKultury starterowe ARTISER BTMH to wyselekcjonowane, skoncentrowane i liofilizowane komórki bakterii mlekowych przeznaczone do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

ARTISER BTMH to kultury mezofilno - termofilne, charakteryzujące się znakomitym ukwaszeniem, wysoką odpornością na ciepło i wysoką aktywnością proteolityczną. Mieszanka ta została skomponowana w celu uzyskania wyjątkowych rezultatów i powtarzalności.

Idealne do produkcji:Serów twardychSerów półtwardychSerów typu szwajcarskiegoSerów takich jak:MontasioBeaufortEmmentalerTomaSzczepy:Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusStreptococcus thermophilusLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. LactisLactobacillus helveticusDawkowanie:2g / 100 Litrów mlekaSpróbuj jakości popartej doświadczeniem.

PRZECHOWYWAĆ W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU W TEMP. -18 * CNasze kultury dostępne są w kilku rotacjach fagowych, aby skutecznie eliminować namnażanie się bakteriofagów.