OLIWA Z OLIWEK PREMIUM GRECKA Kreta SITIA 0,2% 3L Extra Virgin Filtrowana
Opis
Grecka oliwa z oliwek extra virgin Sitia Premium Gold PDO 3 L w metalowej puszce z nalewakiem to certyfikowana oliwa EVOO klasy premium z regionu Sitia (Lasithi, wschodnia Kreta), produkowana przez Mylopotamos Health Foods wyłącznie z oliwek odmiany Koroneiki. Owoce zbierane są ręcznie i trafiają do tłoczni w dniu zbioru, gdzie podlegają mechanicznej ekstrakcji na zimno ≤27 °C, bez rafinacji i chemii.
Kwasowość 0,2 %, Chroniona Nazwa Pochodzenia PDO, certyfikowany system kontroli jakości oraz nowoczesna linia rozlewu gwarantują autentyczne pochodzenie i powtarzalność parametrów w każdej partii. Idealna do sałatek, makaronów, pieczywa i kuchni śródziemnomorskiej — w dużym, ekonomicznym formacie dla domu i gastronomii.
Segment premium potwierdzony pochodzeniem i producentemSitia Premium Gold PDO powstaje wyłącznie w strefie chronionej oznaczeniem PDO, gdzie każdy etap — od gaju po rozlew — podlega rygorystycznym regulacjom Unii Europejskiej. Producent Mylopotamos Health Foods (rok założenia: 1999) łączy tradycyjne metody uprawy z nowoczesną infrastrukturą tłoczni.
Każda partia oliwy przechodzi analizy laboratoryjne, ocenę sensoryczną i kontrolę sanitarną przed dopuszczeniem do sprzedaży.
Dlaczego warto wybrać oliwę Sitia Premium Gold 0,2 % w puszce 3 L?✔ Duża puszka 3 L – zapas oliwy premium do intensywnego użycia✔ Metalowe opakowanie – skuteczna ochrona przed światłem✔ Nalewak – precyzyjne dozowanie bez kapania✔ 100 % naturalna oliwa extra virgin✔ Odmiana Koroneiki – naturalnie bogata w polifenole✔ Kwasowość tylko 0,2 % – najwyższa klasa EVOO✔ Ekstrakcja na zimno ≤27 °C✔ Produkt certyfikowany PDOData przydatności 05.2018Region SITIA PDO – terroir wschodniej KretySitia to jeden z najbardziej renomowanych regionów oliwiarskich Grecji. Długie nasłonecznienie, morska bryza i kamieniste gleby sprzyjają koncentracji aromatu w oliwkach Koroneiki, które rozwijają tu intensywny, zielono-owocowy profil smakowy oraz wysoką naturalną zawartość przeciwutleniaczy.
Status PDO oznacza, że uprawa, tłoczenie i pakowanie odbywają się lokalnie — pod stałym nadzorem instytucji certyfikujących.
Technologia produkcji i kontrola jakościOliwki są przetwarzane tego samego dnia, w zamkniętym systemie mechanicznym z użyciem wirówek. Temperatura procesu nie przekracza27 °C, co pozwala zachować naturalne enzymy, aromat i bardzo niską kwasowość.
Oliwa dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych warunkach, a następnie trafia do rozlewu spełniającego normy klasy premium. Każda partia posiada dokumentację analityczną.
Badania laboratoryjne – bardzo wysoka zawartość polifenoliAnalizy wykonane na National and Kapodistrian University of Athens (raportowane do EFET) wykazały 646 mg/kg polifenoli ogółem — wynik znacznie przewyższający średnią rynkową.
Dla porównania:– przeciętne EVOO: 100–250 mg/kg– dobre oliwy premium: 300–500 mg/kg– 646 mg/kg = poziom bardzo wysokiNajważniejsze frakcje:✔ Oleocanthal – 173 mg/kg✔ Oleacein – 129 mg/kg✔ Pochodne tyrozolu – 345 mg/kg✔ Pochodne hydroksytyrozolu – 301 mg/kgSpożycie 20 g dziennie dostarcza 12,91 mg tych związków — zgodnie z rozporządzeniem UE 432/2012.
Profil smakowy i kulinarne zastosowanieCharakterystyka sensoryczna:świeży aromat zielonych oliwek, nuty ziołowe, elegancka goryczka oraz lekko pieprzny finisz.
Rewelacyjna do:– sałatek i dressingów– bruschetty i pieczywa– makaronów i risotto– ryb i owoców morza– grillowanych warzyw– wykańczania gotowych potrawPuszka 3 L i prawidłowe przechowywanieMetalowe opakowanie skutecznie chroni przed światłem, a szczelny nalewak ogranicza kontakt z powietrzem.
Przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu. Zmętnienie w lodówce jest naturalne i ustępuje po ogrzaniu do temperatury pokojowej.
Dla kogo jest Sitia Premium Gold PDO w puszce 3 L✔ dla miłośników certyfikowanej oliwy PDO✔ dla fanów Koroneiki✔ dla osób szukających oliwy 0,2 %✔ do kuchni śródziemnomorskiej✔ do intensywnego gotowania premium✔ do domu i gastronomiiJuż 2–3 łyżki greckiej oliwy extra virgin dziennie dostarczają Twojemu ciału cennych witamin i antyoksydantów. To nie tylko zdrowie, ale też smak – intensywny, głęboki, prawdziwy. Jakbyś wlała na talerz odrobinę śródziemnomorskiego słońca.
Każdy nasz produkt po