Agaragar agar zamiast żelatyny 20 g od Skworcu
Opis
AGAR AGAR 20 gramów-----------------------------------------------------------------------------------------------Agar Agar to bezbarwna, żelująca substancja z ośmiu rodzajów morskich glonów. Już ponad 2 tys. lat temu był używany przez Chińczyków i Japończyków, a następnie inne narody Azji ze względu na wspaniałe wartości zdrowotne, wysoką zawartość minerałów, witamin i protein.
Posiada wysoką zawartość jodu, wapna i żelaza. W pełni wegański agar używany jest w kuchni zamiast żelatyny. Z jego dodatkiem można przyrządzać desery oraz galaretki.
Agar należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Można rozpuszczać go w wodzie, wywarach warzywnych lub owocowych oraz sokach.
Sposób użycia:Jedną łyżeczkę od herbaty agaru należy rozpuścić przez 10 minut w 300ml płynu, a następnie gotować (ze szczyptą soli) przez 10-22 minut. Wymieszać z warzywami, owocami bądź innymi potrawami, które chcemy żelować i wstawić do lodówki.
Wartości odżywcze w 100g AGARU:wartość energetyczna: 1411 kJ / 336 kcal,tłuszcze: 0,3 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 gwęglowodany: 73,2 gw tym cukry: 3 gbiałko: 6,2 gbłonnik: 7,7 gsód: 0,26 gSKŁADAgar-agar – 100%.
Produkt otrzymywany z morskich glonów, stosowany jako naturalna substancja żelująca. Agar jest składnikiem pochodzenia roślinnego i stanowi popularną alternatywę dla żelatyny w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej.
AGAR AGAR – DO CZEGO MOŻNA GO WYKORZYSTAĆ?
Agar-agar znajduje szerokie zastosowanie w przygotowywaniu zarówno słodkich, jak i wytrawnych potraw. Można wykorzystać go do przygotowania galaretek, deserów, musów owocowych, panna cotty, kremów, polew oraz domowych żelków. Doskonale sprawdzi się również do żelowania soków, przecierów owocowych i warzywnych.
W kuchni wytrawnej agar może być wykorzystany do przygotowania galaret warzywnych, terrin, pasztetów warzywnych oraz różnego rodzaju przekąsek. Przy jego pomocy można również nadać odpowiednią konsystencję sosom i innym potrawom.
JAK STOSOWAĆ AGAR?
Agar należy najpierw dokładnie wymieszać z wybranym płynem, a następnie podgrzać i gotować zgodnie z instrukcją, ponieważ samo rozpuszczenie proszku w zimnym płynie nie wystarcza do uzyskania właściwych właściwości żelujących. Ilość agaru warto dopasować do rodzaju przygotowywanej potrawy oraz oczekiwanej konsystencji.
ALTERNATYWA DLA ŻELATYNYJedną z najważniejszych zalet agaru jest jego roślinne pochodzenie, dlatego chętnie sięgają po niego osoby przygotowujące potrawy bez składników pochodzenia zwierzęcego. Agar może zastąpić żelatynę w wielu przepisach, pozwalając przygotować zwarte galaretki i desery bez używania produktów odzwierzęcych.
PRZECHOWYWANIEPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci oraz bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamknąć, aby produkt nie chłonął wilgoci i zachował swoje właściwości.
Kraj pochodzenia surowca: ChinyWyprodukowano przez: Skworcu Marek SkworcMasa netto: 20 gramówInformacja o alergenach:Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.