Zestaw na wino 4 PORY ROKU ŻURAWINA SUSZ BROWIN na 8-10 L wina
Opis
Do przygotowania o każdej porze roku – wino z suszu możesz przygotować nawet wiosną czy zimą, kiedy ciężko o świeże owoce!
Wino z naturalną żurawinową nutą– zestaw zawiera naturalne, suszone składniki, takie jak owoce żurawiny, kwiat hibiskusa, owoce aronii, jabłko, owoce czarnego bzu, owoce czarnej porzeczki, skórka dzikiej róży.
Nawet na 10 L wina – zestaw jest bardzo wydajny, 100 g suszu + 5 g drożdży z pożywką wystarczy Ci aż na 10 L nastawu.
Do 17% – dodając do nastawu ilość cukru podaną w instrukcji, uzyskasz mocne wino (17%). Jeśli wolisz winna lekkie, dodaj mniej cukru.
Wino łatwe i szybkie – przygotowanie wina z zestawem 4 PORY ROKU jest bardzo proste, a już po 5 tygodniach możesz się cieszyć trunkiem gotowym do spożycia.4 PORY ROKU – z żurawiną, to zestaw do wyrobu wina zawierający odpowiednio dobrany susz owocowo-kwiatowy i mieszankę drożdży winiarskich z pożywką. Od teraz każda pora roku będzie idealna na przygotowanie wybornych domowych nastawów.
Opakowanie o gramaturze 105 g zawiera 100 g specjalnie dobranych składników suszu oraz 5 g wysokiej jakości drożdży z pożywką. Zestaw wystarczy Ci na przygotowanie od 8 do 10 L aromatycznego i zachwycającego swym smakiem wina, fermentującego nawet do 17%.
Niezwykle prosty sposób użycia zestawu sprawia, że to również świetny wybór dla osób stawiających pierwsze kroki w domowym winiarstwie. Do składników zestawu wystarczy jedynie dodać wodę, cukier i pozostawić nastaw w temperaturze pokojowej.
Dobra wiadomość dla niecierpliwych – degustacji wina przy optymalnych warunkach fermentacji dokonać możesz już po 5 tygodniach.
Składniki suszu:owoce żurawiny, kwiaty hibiskusa, owoce aronii, jabłka, owoce czarnego bzu, owoce czarnej porzeczki, skórka dzikiej róży, koncentrat soku z aronii, aromat.
Składniki drożdży z pożywką:drożdże [drożdże winiarskie S. cerevisiae, emulgator: monostearynian sorbitolu], wodorofosforan diamonu, witamina B1.
Sposób użycia:Zawartość torebki z suszem owocowym oraz 2 kg cukru wsyp do 10 L wody o temperaturze 85°C i mieszaj przez 3 min, utrzymując podaną temperaturę. Po tym czasie całość przelej do pojemnika fermentacyjnego i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie dodaj zawartość małej saszetki z drożdżami winiarskimi i pożywką. Prowadź fermentację przez tydzień, a następnie odcedź nastaw przez sitko. Dodaj 0,5 kg cukru i prowadź fermentację przez jeden miesiąc. W celu wzbogacenia charakteru wina dodaj 1 g taniny do win czerwonych lub białych (lub napar z 2 torebek czarnej herbaty).
Jeżeli chcesz otrzymać wino bardziej intensywne, przygotuj je zgodnie z przepisem powyżej, ale używając 1,6 kg i 8 L wody, a następnie po tygodniu dodaj 0,4 kg cukru i poczekaj do zakończenia fermentacji.
Koniec fermentacji ustalisz za pomocącukromierza. Sprawdzaj poziom cukru przez kilka kolejnych dni. Jeżeli wartość cukru nie będzie spadać, uznaj to za sygnał, że fermentacja się zakończyła. A Ty możesz zacząć kolejny etap.
Klarowanie:Odstaw wino do wyklarowania, najlepiej w chłodne miejsce. Kiedy patrząc pod światło na wlany do kieliszka trunek zobaczysz, że wino nie jest mętne, możesz je zlać znad osadu. Najlepiej użyj wygodnegosyfonu automatycznego, który ogranicza zagrożenie w postaci cofnięcia się płynu i zmącenia osadu (posiada zaworek zwrotny).
Jeżeli chcesz szybciej wyklarować wino po fermentacji, użyj pirosiarczynu potasu w proporcji 0,8 g/8 L – porcję rozpuść w 50-100 ml wody, następnie dodaj do nastawu i dokładnie wymieszaj. Roztwór pirosiarczynu potasu jest nietrwały, dlatego przygotuj go tuż przed jego użyciem. Ze względu na charakterystyczny, ostry zapach siarkowy, zaleca się stosowanie produktu wyłącznie w dobrze wentylowanych pomieszczeniach.
Po upływie doby dodaj Klarowin 2 w proporcji 1,9 g/8 L – odważoną ilość Klarowinu 2 rozpuść w 50 ml wody i dodaj do wina. Dokładnie wymieszaj. Efekt widoczny powinien być po ok. tygodniu, w formie opadającego na dno osadu.