Polędwica swojska wędzona

Opis

POLĘDWICA WĘDZONA 0,9 – 1,1 kgPOLĘDWICA WIEPRZOWA, WĘDZONA, PARZONAZawartość mięsa w produktach jest na poziomie 100 g produktu wytworzone ze 115-120 g mięsa wieprzowego. Peklowanie zalewowe, trwa 3-4 dni. Grubsze elementy typu szynki, schaby są delikatnie nastrzyknięte nastrzykiwarką ręczną w celu uniknięcia szarych plam "niedopeklowania" w środku wędzonekWędzenie odbywa się w tradycyjnej komorze opalanej drewnem olchowym na terenie Podlasia. Wędzonki, kiełbasa pieczona podpiekane są w niej do osiągnięcia pożądanej temperatury. Kiełbasa cienka, gruba, szynkowa są dodatkowo parzone w wodzie. Surowiec pochodzi z niewielkiej ubojni z okolic Ostrowi Mazowieckiej. Produkcja odbywa się pod ciągłym nadzorem weterynarii.

Produkt zapakowany metodą vacuum utrzymuje swoją trwałość około 3 tygodni, "luz" zazwyczaj gwarantuję 7 dni.

Dostawy na magazyn świeżych wyrobów swojskich każda środa i sobota, najczęściej wysyłamy przesyłki w poniedziałki i środy, żeby nie leżały na magazynach przez weekend.

Uwaga po 10 grudnia dostępność wędlin możne być znacznie ograniczona. Producent prowadzi małą masarnię, a produkty cieszą się ogromnym zainteresowaniemWędliny w ciepłym okresie wiosenno-letnim pakujemy w opakowanie styropianowe, a przy wyższych temperaturach dokładamy wielorazowy wkład żelowy-chłodzący. Pakowanie w wyżej wymienionym okresie wymaga DOPŁATY w wysokości 11,00 zł brutto. Dla zamówień powyżej 100,00 zł nie jest wymagana dodatkowa opłata za opakowanie termiczne.

UWAGA ZDJĘCIE POGLĄDOWE !!! (dotyczy formy pakowania)