Nóż kuchenny uniwersalny Microtech Santoku 4.2" Stal M390MK Osłona ostrza

Opis

Nóż kuchenny uniwersalny Microtech Santoku 4.2" Stal M390MK Osłona ostrzaMicrotech Santoku 4.2" do precyzyjnej pracy w kuchniMicrotech Santoku 4.2" 3300B-10CA to krótki nóż kuchenny o profilu Santoku, przeznaczony do pracy wymagającej kontroli nad ostrzem. Długość całkowita 224 mm oraz głownia 107 mm sprawiają, że nóż dobrze sprawdza się podczas krojenia warzyw, owoców, ziół i niewielkich porcji mięsa.

Kompaktowy format ułatwia manewrowanie na desce i pozwala precyzyjnie prowadzić krawędź tnącą. To rozwiązanie dla osoby, która zamiast dużego noża szefa kuchni potrzebuje narzędzia do krótszych, dokładnych ruchów.

Pięć kluczowych atutówGłownia ze stali Böhler M390MK – długo utrzymuje krawędź tnącą i wykazuje odporność na korozję.

Długość głowni 107 mm – ułatwia precyzyjne krojenie i pracę z mniejszymi składnikami.

Szlif płaski – wspiera płynne przechodzenie głowni przez produkty spożywcze.

Rękojeść G10 / Titanium – zapewnia odporność na wilgoć i stabilność podczas użytkowania.

Osłona na ostrze – ułatwia przechowywanie i transport noża poza blokiem kuchennym.

Böhler M390MK – stal proszkowa opracowana dla MicrotechGłownię wykonano ze stali Böhler M390MK. Jest to odmiana stopu M390 przygotowana dla Microtech we współpracy z Böhler. Materiał łączy odporność na korozję, odporność na zużycie oraz zdolność do długiego utrzymywania krawędzi tnącej.

W kuchni przekłada się to na rzadszą potrzebę ostrzenia podczas prawidłowego użytkowania oraz dobrą odporność na kontakt z wilgocią i sokami produktów spożywczych. Nadal warto jednak myć nóż ręcznie i osuszać go bezpośrednio po użyciu.

Grubość głowni wynosi 2,30 mm. W połączeniu ze szlifem płaskim pozwala to uzyskać geometrię przeznaczoną do krojenia i porcjowania, bez charakterystycznego dla grubszych ostrzy efektu rozpychania produktu.

Profil Santoku – kontrola zamiast zbędnej długościProfil Santoku powstał z myślą o trzech podstawowych czynnościach: krojeniu, siekaniu i porcjowaniu. W tej wersji otrzymujesz głownię o długości 107 mm, dlatego nóż dobrze pasuje do pracy z mniejszymi produktami oraz do kuchni, w której liczy się oszczędność miejsca.

Krótsza głownia pomaga kontrolować tor cięcia podczas szatkowania ziół, przygotowywania warzyw, obierania większych owoców czy porcjowania składników przed gotowaniem. Nie musisz operować długim ostrzem, jeśli wykonywane zadanie tego nie wymaga.

Szlif płaski i StonewashedZastosowany szlif płaski prowadzi powierzchnie głowni w kierunku krawędzi tnącej bez dodatkowego załamania charakterystycznego dla części innych geometrii. Taka konstrukcja wspiera płynne przechodzenie noża przez produkt.

Głownię wykończono metodą Stonewashed. Powierzchnia ma matową, niejednorodną strukturę, która pasuje do technicznego charakteru konstrukcji i ogranicza widoczność części niewielkich zarysowań powstających podczas eksploatacji.

Rękojeść G10 z tytanowym bolstremRękojeść wykonano z połączenia G10 oraz tytanu. G10 to laminat kompozytowy stosowany tam, gdzie znaczenie mają odporność na wilgoć, stabilność wymiarowa i odporność mechaniczną.

Materiał dobrze odpowiada warunkom panującym w kuchni. Nie wymaga impregnacji typowej dla części rękojeści drewnianych, a jego powierzchnia wspiera kontrolę nad nożem podczas pracy.

Titanium Bolster tworzy tytanową część rękojeści przy głowni. Element stanowi część konstrukcji i jednocześnie podkreśla charakter modelu Microtech. Połączenie koloru Caribbean Blue z szarym tytanem odróżnia ten wariant od klasycznych noży kuchennych z jednolitą rękojeścią.

Kompaktowe wymiary i masa 120 gNóż ma 224 mm długości całkowitej, z czego 117 mm przypada na rękojeść. Masa wynosi 120 g. Takie proporcje sprzyjają pracy wymagającej częstych zmian kierunku cięcia oraz operowania końcówką głowni.

Grubość rękojeści wynosi 15,10 mm. Konstrukcja pozostaje więc kompaktowa, ale daje dłoni powierzchnię potrzebną do kontrolowania ostrza podczas codziennego przygotowywania składników.

Osłona na ostrze w zestawieModel nie jest dostarczany z pochwą ani kaburą. Producent dołącza jednak osłonę na ostrze. Pozwala ona zabezpieczyć krawędź tnącą podczas przechowywania noża poza blokiem kuchennym oraz ogranicza przypadkowy kontakt z ostrzem podczas transportu.

To praktyczne rozwiązanie, jeśli przechowujesz nóż w szufladzie, zabierasz go do innej kuchni albo chcesz zabezpieczyć głownię przed kontaktem z pozostałymi narzędziami.

Dane TechniczneNumer produktu: 3300B-10CADługość całkowita: 224,00 mm / 8,82"Długość głowni: 107,00 mm / 4,20"Grubość głowni: 2,30 mm / 0,09"Długość rękojeści: 117,00 mm / 4,62