Zrębki wędzarnicze Śliwa klasa 02 15kg wędzenie kiełbas mięsa serów owoców

Opis

✔️ Śliwa - warto zastosować ten rodzaj drewna przy wędzeniu wieprzowiny. Dzięki niej uzyskamy słodkawy posmak, owocowy zapach i połysk wędzonych żeberek, golonek, boczków, polędwiczek, a nawet kiełbasy.✔️ Właściwości zrębków wędzarniczych:suche – wilgotność to zaledwie 10% (+/- 2%),wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,czyste, dokładnie odpylone,starannie wysortowane.✔️ Dostępne zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie:Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego,Państwowego Zakładu Higieny,Państwowego Instytutu Sanitarnego.✔️ Zrębki wędzarnicze doskonale nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni. Uniwersalność zrębków z naszej oferty sprawia, że pasują do wszystkich typów wędzarni i dymogeneratorów (wystarczy dobrać odpowiednią frakcję).✔️ Stosowanie zrębków wędzarnicznych:Zrębki stosuje się jako zamiennik drewna do wędzenia. W przypadku tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem należy najpierw uzyskać dużą ilość żaru z drewna. Zrębki sypie się na żar w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. W celu wygenerowania większej ilości dymu, zrębki można zwilżyć.