Nóż japoński Due Cigni Sashimi, do cięcia i porcjowania 215mm (HH04/21.5)

Nóż japoński Due Cigni Sashimi, do cięcia i porcjowania 215mm (HH04/21.5)

172,69 zł
Darmowa dostawa
erli.pl Zobacz w sklepie

Opis

Nóż japoński Due Cigni Sashimi, do cięcia i porcjowania 215mm (HH04/21.5)Due Cigni Sashimi 215mm ze stali nierdzewnej 420JS. Wykonany przez rzemieślników w Japonii, z wygodną, okrągłą rękojeścią z drewna klonu. Długie, wąskie ostrze doskonale sprawdzi się przy cięciu wędlin czy ryb na sushi. Uwaga!!! Bardzo ostre!!!420JS martenzytyczna stal nierdzewna bogata w 0.15% węgiel, zawierająca min. 12% chromu, która oferuje wysoką hartowność w przedziale 54-56 HRC oraz wytrzymałość, ciągliwość, skrawalność i doskonałą odporność na korozję. Wysoka zawartość węgla powoduje powstawanie związków węglika chromu, zapewniających odporność na zużycie i zachowanie krawędzi po utwardzeniu. Ze względu na wysoką twardość, stal nadaje się do produkcji narzędzi skrawających, ostrzy noży oraz narzędzi medycznych.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Sashimi (Yanagiba), idealna do przygotowywania tradycyjnego sushi i sashimi, porcjowania, filetowania, ściągania skóry. Jednostronny szlif pozwala kroić żywność w cieniutkie plastry a niezwykle długa głownia daje możliwość zrobić to jednym cięciem. Ostrze wyprowadzono szlifem jednostronnym (Single Beveled) który gwarantuje świetne właściwości cięcia. Wykończona eleganckim satynowaniem, które oprócz walorów estetycznych zapobiega przywieraniu krojonych warzyw czy mięsa do głowni. Rękojeść - z naturalnego klonu. Zamocowany na rękojeści pierścień zapobiega wysunięciu się klingi. Tradycyjny, okrągły kształt pozwala na łatwe dopasowanie noża do każdej ręki i długa pracę bez zmęczenia dłoni.

UWAGA!

Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarkach!!! Zaleca się mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in JapanNoże z tej serii produkowane są w Seki City słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży.

Nóż zapakowano w tekturowe prezentowe pudełko.

Dane techniczne:Numer produktu: HH04/21.5Nazwa produktu: Sashimi 215mmDługość całkowita: 330.0 mm / 11.22"Długość głowni: 215.0 mm / 6.5"Grubość głowni: 1.5 mm / 0.6"Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: b.dMateriał głowni: 420JSTwardość głowni: 54-56 HRCSzlif ostrza: Single BevelledWykończenie głowni: SatinMateriał rękojeści: Drewno klonuKolor wykończenie rękojeści: YellowPochwa (kabura): BrakAkcesoria dodatkowe: BrakProjekt: Due CigniMarka: DUE CIGNI ColtellerieProducent: Oreste Frati S.

R.

L.

Kraj pochodzenia: Japonia