BORNIAK Wędzarnia TIMER UWDT-70

Opis

Wędzarnia elektryczna Borniak UWD-70 V1.4 SIMPLERyby, wędliny czy sery uwędzone według tradycyjnych metod to rarytas. Podziwiamy ich głęboki smak, napawamy się aromatem… I żałujemy, że tak rzadko mamy do nich dostęp. Tymczasem wystarczy kawałek wolnego miejsca w ogródku lub na działce, by rozpocząć swoją przygodę z prawdziwym wędzeniem. Przygodę dostępną dla każdego – nie wymagającą poświęceń i wyjątkowo pasjonującą!

Domowe wędzarnie to wyroby z najwyższej półki. Dają zupełnie nowe możliwości kulinarne oraz okazje do tworzenia własnych receptur. To także wyraźny zwrot ku zdrowiu – dzięki naszej wędzarni masz dostęp do produktów w 100% naturalnych, bez konserwantów, bez alergenów i całkowicie pozbawionych chemii.

Nowe modele wędzarni to nowatorskie rozwiązania, które ułatwiają i zwiększają przyjemność domowego wędzenia.

W najnowszej wersji 1.4 firma Borniak udoskonaliła konstrukcję misy odgrodowej oraz przeprojektowała podstawę wędzarni, dzięki czemu możliwy jest teraz wybór: zupełnie nowe nóżki z możliwością regulacji wysokości lub wymiana ich na kółka ułatwiające przemieszczanie wędzarni.

Cechy charakterystyczne wędzarni Borniak UWD-70 V1.4:Jedno urządzenie umożliwia wędzenie na zimno* i wędzenie na gorąco. Prosta obsługa i zawsze profesjonalny rezultat doskonałego smaku wędzonek.

Elektroniczny panel sterowania do precyzyjnej kontroli temperatury (maksymalna temperatura do 120 °C) gwarantuje niskie koszty eksploatacji.

Pojemność 70 litrów z 6 poziomami z możliwością wędzenia do 10 kg mięsa.

Borniak jest wydajny i energooszczędny dzięki specjalnej technologii izolacji ścian z silikonową uszczelką i magnetycznym zamknięciem.

Wnętrze wykonane jest ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością.

Misa ociekowa na tłuszcz oraz miseczki na wodę i do zbierania popiołu wykonane ze stali nierdzewnej umożliwiają łatwe czyszczenie.

Komin służy do regulacji gęstości dymu, który dostosowujemy do własnych potrzeb.

Stałe, optymalne wytwarzanie dymu do 8 godzin bez ponownego napełniania i podgrzewania przy niskich kosztach eksploatacji.

Zrębki Borniak są oczyszczone, produkowane bez dodatków chemicznych i konserwantów.

Cztery nóżki o regulowanej wysokości (opcjonalnie dostępne koła przemysłowe).*Adapter do zimnego dymu sprzedawany osobno.

Udoskonalenia wprowadzone w modelu UWD-70 V1.4:Misa odgrodowa:Większy przepływ powietrzaŁatwiejsze odprowadzenie tłuszczuProstsze utrzymanie czystościStopki regulacyjne:Solidne wykonanieMożliwość regulacjiMożliwość wymiany na kołaWyposażenie standardowe wędzarni Borniak UWD-70 V1.4:Szafa wędzarnicza SW-70Generator Dymu GD-01Panel cyfrowy SIMPLERuszt 1 sztukaHaki S (5 szt.)Haki podwójne (5 szt.)Zrębki wędzarnicze 10L (co starczy na ok. 9 wędzeń)Poprzeczki do zawieszania wędlin 3xMisa odgrodowaRegulowane nóżki 4xUchwyty do przenoszenia 2xSkraplaczKabel zasilający 2xKabel zasilający generator dymuPrzykrywka do generatora dymuMiseczka 2xUchwyt do drzwiKominek z regulacją gęstości dymuTemperaturaWędzarnia elektryczna Borniak UWD-70 wyposażona została w 1 grzałkę o mocy 500W dzięki czemu wędzenie może odbywać się również w zimowe dni. Grzałka jest sterowana termostatem elektronicznym (PID) który umożliwia utrzymywanie odpowiedniej temperatury. Stwarza to możliwość powtarzalności wędzonych produktów ponieważ za każdym razem będą tak samo smaczne. Biorąc pod uwagę ciągły brak czasu jest to zdecydowana przewaga nad wędzarniami tradycyjnymi ponieważ w czasie wędzenia możemy wykonywać inne czynności.

Dzięki bardzo dobrej izolacji termicznej wędzarni możliwe jest wędzenie z użyciem samego generatora dymu, dzięki czemu wędzenie jest bardzo ekonomiczne.

Przy temperaturze atmosferycznej 10°C grzałka generatora może rozgrzać komorę nawet do 40°C. W cieplejsze dni wędzarnia może się rozgrzać nawet do 60-70°C. Jeśli natomiast chcielibyśmy wędzić w niższych temperaturach konieczne jest zastosowanie przystawki do zimnego wędzenia (sprzedawana osobno).

Wytwarzanie dymuSercem wędzarni Borniak jest generator dymu GD-01. Cały  proces  sprowadza  się  do  przyciśnięcia  przycisku. Generator pracuje tak, by zrębki drzewne tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie stopniowo ulega spalaniu. Generator zapewnia równom