Łopatka/szpatuła do ciasta wygięta 60° długość 26 cm

Opis

Łopatka cukiernicza wygięta 60° Schneider — 26 cm, stal nierdzewnaPrecyzja, której wymaga profesjonalna cukiernia. Szpatuła Schneider z ostrzem wygiętym pod kątem 60° i długością 26 cm to narzędzie stworzone z myślą o pracy z dużymi tortami, masami cukierniczymi i glazurami — wszędzie tam, gdzie liczy się kontrola i efekt końcowy.

Kluczowe zalety✅ Wygięcie 60° dla wygodnego chwytu — kąt ostrza eliminuje napięcie nadgarstka podczas długotrwałego nakładania kremów i wyrównywania powierzchni tortów✅ Zasięg 26 cm do pracy z dużymi wypiekami — idealna proporcja długości ostrza do obsługi tortów weselnych i blach cukierniczych bez konieczności zmiany pozycji dłoni✅ Cienkie, elastyczne ostrze — wsuwa się pod delikatne wypieki bez ich uszkadzania, zapewniając czysty transfer ciasta z blachy na tacę✅ Stal nierdzewna spełniająca normy żywnościowe — odporna na korozję, bezpieczna przy kontakcie z żywnością i przystosowana do mycia w zmywarce przemysłowejDlaczego warto wybrać ten produkt?

Kąt wygięcia 60° to przemyślany kompromis między płaską a mocno wygiętą szpatułą — dłoń pracuje w naturalnej pozycji, co ma znaczenie podczas wielogodzinnych zmianDługość 26 cm daje lepszy zasięg niż standardowe 20-centrymetrowe szpatuły, co przekłada się na mniejszą liczbę ruchów roboczych i bardziej równomierną powierzchnięSchneider produkuje narzędzia dla piekarnictwa od ponad 70 lat — łopatka nie jest produktem sezonowym, lecz elementem sprawdzonej linii zawodowejTrzon zaprojektowany pod kątem pewnego, bezpiecznego chwytu nawet przy pracy w pobliżu gorących powierzchniBrak elementów łączonych, zgrzewanych lub skręcanych — monolityczna konstrukcja skraca czas czyszczenia i nie gromadzi resztek produktówIdealne dlaCukierni produkujących torty weselne i okolicznościowe w dużych formatachPiekarni i cukierni, które wymagają od sprzętu powtarzalności i niezawodności przez wiele latRestauracji z własnym działem cukierniczym, gdzie personel rotuje i narzędzia muszą być intuicyjne w obsłudzeSzkół gastronomicznych i pracowni cukierniczych przygotowujących uczniów do pracy zawodowejZaawansowanych hobbyistów, którzy pracują z tortami wielopiętrowi i oczekują narzędzi klasy zawodowejSpecyfikacja technicznaTyp: Szpatuła cukiernicza wygięta (palette knife)Długość całkowita: 26 cmKąt wygięcia ostrza: 60°Materiał: Stal nierdzewnaMycie w zmywarce: TakProducent: Schneider GmbH, NiemcyNumer katalogowy producenta: 260042SKU: SR260042Przeznaczenie: Cukiernie, piekarnie, gastronomiaCertyfikaty i normyMateriały zgodne z Rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 w sprawie materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnościąProdukcja kontrolowana według niemieckich norm przemysłowych — stała jakość wykonania w każdej partiiStal nierdzewna dopuszczona do stosowania w profesjonalnym przemyśle spożywczymKompatybilnośćSzpatuła sprawdza się wszędzie tam, gdzie konieczne jest precyzyjne nakładanie i wyrównywanie substancji o różnej konsystencji:Kremy maślane, ganache, tynki cukiernicze i masy sernikoweGlazury, polewy czekoladowe i żelowePrzenoszenie i obracanie upieczonych płatów biszkoptu i ciast kruchychWyrównywanie kremów na tortach ustawionych na talerzu obrotowymNajczęściej zadawane pytaniaCzym różni się szpatuła wygięta od prostej?

Wygięcie ostrza o 60° sprawia, że dłoń nie zasłania powierzchni tortu podczas pracy. Pracując szpatułą prostą przy wyrównywaniu bocznych ścianek, nadgarstek musi przyjąć nienaturalną pozycję. Szpatuła wygięta rozwiązuje ten problem, szczególnie odczuwalny przy wyrobach o wysokości powyżej 10 cm.

Czy długość 26 cm to właściwy wybór do małych tortów?

Szpatuła 26 cm jest optymalna do tortów od 20 cm średnicy wzwyż. Do mniejszych wyrobów, np. tortów o średnicy 12–16 cm, wygodniejsza będzie wersja krótsza (18–20 cm). Do pracowni obsługujących różne formaty warto mieć obie długości.

Czy produkt nadaje się do mycia w zmywarce gastronomicznej?

Tak. Stalowa konstrukcja bez elementów łączonych z innych materiałów znosi warunki panujące w zmywarkach gastronomicznych — wysoką temperaturę, ciśnienie wody i profesjonalne środki myjące. Zaleca się przechowywanie w suchym miejscu po umyciu.

Jak długo służy szpatuła Schneider przy codziennym użytkowaniu?

Przy prawidłowej eksploatacji i regularnym czyszczeniu narzędzia Schneider ze stali nierdzewnej wytrzymują wieloletnią, intensywną pracę w zawodowej cukierni. Ostrze nie koroduje ani nie traci sprężystości, jeśli nie jest narażone na mec