Nóż Szefa Kuchni Ze Stali Damasceńskiej Rdzeń Japońska Stal Vg10 Dellinger

Opis

Nóż Szefa kuchni Gyuto 210 mm Dellinger Blue Stone VG-10 DamascusOstrze noży z serii Blue Stone VG-10 Damascus posiada rdzeń tnący wykonany ze stali VG10 , która jest bardzo dobrze zabezpieczona przed korozją i zewnętrznymi uszkodzeniami mechanicznymi. Stal VG-10 posiada wyjątkową ostrość przy twardości R61 +/- 1 Rockwella. Rdzeń ze stali VG10 umieszczony jest pomiędzy 66 warstwami stali nierdzewnych o różnej twardości (stal damasceńska), które zapewniają wyjątkową wytrzymałość. Podczas produkcji stosowane jest precyzyjne termiczne hartowanie próżniowe, które zapewnia stali damasceńskiej wyjątkową odporność i wytrzymałość. Doskonałe wyważenie oraz ręczne ostrzenie noża sprawią, że szybko zapomnisz o innych nożach w Twojej kuchni.

Rękojeść noża wykonana jest z turkusu, który jest ceniony ze względu na swój kolor i fakturę. Kamień został ustabilizowany w celu uzyskania większej wytrzymałości i niebieskiej barwy.

Pielęgnacja turkusu - Turkus jest kamieniem stosunkowo miękkim, dlatego ważne jest, aby chronić go przed twardymi uderzeniami i zarysowaniami.

Turkus to fascynujący kamień szlachetny o bogatej historii i znaczeniu w wielu kulturach. Jego piękny kolor i niepowtarzalne wzory sprawiają, że jest popularnym materiałem na biżuterię i przedmioty dekoracyjne. Przy odpowiedniej pielęgnacji turkus może zachować piękno przez wiele lat.

Nóż Gyuto jest nożem ogólnego zastosowania, jest to odpowiednik zachodniego noża szefa kuchni. Pierwotnie używany głównie do krojenia wołowiny dziś jest powszechnie stosowany w profesjonalnej kuchni jako nóż wszechstronny. Wykorzystuje się go do krojenia i siekania warzyw, do krojenia dużych kawałków mięsa, a także do precyzyjnych nacięć wykonywanych zbiegającą się w szpic końcówką noża. Jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.

Dane techniczne:Długość ostrza: 210 mmDługość całkowita: 345 mmWaga: 290 gStal VG10HRC 61(+/-1)Ilość warstw: 66NierdzewnyZaostrzony: dwustronnieUchwyt: turkusSkuwka: metalowaMyć ręcznieMade in China[2201261]