Pesto alla trapanese bio pomidory i migdały Le Tre Castagne dell'etna 190g
Opis
Pesto alla Trapanese 190gr.
SKŁADNIKI: Suszone pomidory 35%, olej słonecznikowy, migdały 10%, bazylia 9%, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, pieprz czarny.
Suszone pomidoryPochodzenie: SycyliaPochodzenie migdałów: SycyliaData ważności:10/12/2027Pesto Trapani, zwane również pesto sycylijskim, nadaje się jako przyprawa do dobrego dania z makaronem, ale także można je zjeść na prostej bruschetcie. Pesto w stylu Trapani to tradycyjny przepis z zachodniej Sycylii, który ma bardzo starożytne korzenie. Mówi się, że genueńscy kupcy, którzy wylądowali w porcie w Trapani, przywieźli swoje pesto, a mieszkańcy Trapani następnie dostosowali je, korzystając z dostępnych im produktów, a następnie dodali pomidor i migdały. Nasze pesto składa się z 35% organicznych suszonych pomidorów sycylijskich, sycylijskich migdałów, świeżej bazylii i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia! Proste i oryginalne składniki z naszej ukochanej Sycylii. Pesto proponujemy skosztować z Busiate, typowym sycylijskim makaronem.
To właśnie w miejscowości Trecastagni, na zboczach najwyższego czynnego wulkanu w Europie „u Mungibeddu”, w 2018 roku narodziła się firma rzemieślnicza „Le Tre Castagne dell'Etna S.r.l.”Nasz sukces to efekt sumiennej pracy dziadka Alfio, który podczas II wojny światowej cierpliwie czekał na okres przycinania, aby zaopatrzyć miejskich piekarzy w drewno. Dziś już trzecie pokolenie wiernie podąża jego śladami, pamiętając, jak on w wieku zaledwie siedmiu lat wybrał się na grzbiecie osła do gaju kasztanowego.„Taghiaturi” z Trecastagni wyróżniali się szczególną starannością w opiece nad gajami kasztanowymi. Fascynująca jest anegdota, według której ci ludzie, spędzając długie okresy czasu na wsi, robili prawdziwe materace wyściełane liśćmi kasztanowca. Jako znakomici znawcy krzewów i ich osobliwości drwale pracowali nad stworzeniem korzystnych warunków dla przetrwania gajów kasztanowych; corocznie, w listopadzie, z liści i jeży uformowano warstwę runa niezbędnego do nawożenia na miejscu. Jest to humus, podstawowa substancja organiczna powstająca w wyniku naturalnego rozkładu pozostałości roślinnych i zwierzęcych.
Przez lata najtrudniejszym wyzwaniem było przekształcenie zapotrzebowania na drewno na owoce. Dziś nasza produkcja koncentruje się głównie na kasztanowcach etnaskich, obejmując szeroką gamę produktów rolno-spożywczych. Pikantne pesto, gotowe sosy, pasty, dżemy i marmolady oddają aromat i świeżość owoców naszej ziemi. Ci, którzy nas wybiorą, mogą zatem skosztować produktów Etny Sycylia, starannie zapakowanych w słoiczki, w których kryje się nasza pasja do rzemieślniczej pracy i skrupulatny dobór surowców. Szczególną uwagę przywiązujemy także do procesu produkcyjnego, prowadzonego w systemie bezpośredniego zagęszczania i mającego na celu wykorzystanie wszystkich cukrów naturalnie występujących w owocach