Agar 400g Naturalna Żelatyna Z Alg Dla Wegan
Opis
AGAR 400 g - słoikOpis produktu:Agar-agar to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E-406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.
Moc żelowania: 900 g/cm2W kuchni molekularnej jest jednym z podstawowych składników.
Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-39 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.
Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.
W kuchni molekularnej wykorzystuje się go do tworzenia spaghetti, żelek, makaronów itp.
Kraj pochodzenia: HiszpaniaInformacja:Agar agarowi nie równy, mogą się różnić mocą żelowania. Nasz agar to gatunek: moc min. 900g/cm2*Produkt Agar jest produktem zakwalifikowanym jako agar 900, moc żelowania jako parametr gwarantowany mieści się w zakresie 900-1000 g/cm2Miłej przygody z agarem!
Informacja o alergenach:Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, gorczycę, orzechy, orzechy ziemne, seler, sezam, dwutlenek siarki i soję. Pakowanie wymienionych produktów jest rozdzielone czasowo, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów.
Termin przydatności:Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.
Opakowania:Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu doypack lub słoiki PET. Wszystkie opakowania posiadają certyfikat do przechowywania żywności.
Co wyróżnia nasze opakowania?bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznychczytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.