Jelita wieprzowe 26/28 10m flak naturalne kiełbasa śląska firmowa biała

Opis

Naturalne jelita wieprzowe cieńkie kalibrowane 26/28.

Idealnie nadają się do domowych wyrobów wędzonych, gotowanych, parzonych oraz podsuszanych.

Jelita wieprzowe najczęściej stosowane są do kiełbasy śląskiej, firmowej, polskiej, podwawelskiej, toruńskiej, białej, itp.✅ Przydatne dane:- proponowany rozmiar lejka - 16-22 mm- zużycie na kg mięsa - ok. 1,5-2m✅ PRZYGOTOWANIE JELIT PRZED NAPEŁNIENIEM FARSZEM:Jelita należy wypłukać pod bieżącą wodą, następnie moczyć przez ok. 3-4 godziny w wodzie o temperaturze nie przekraczającej 35°C. Mniej więcej w połowie moczenia należy wymienić wodę na świeżą.✅ PRZECHOWYWANIE JELIT PO OTWARCIU:Opłukane jelita należy delikatnie odsączyć z wody a następnie wymieszać z dużą ilością soli i włożyć do słoika szczelnie zamknąć. Następnie jelita należy włorzyć do lodówki. W takiej formie i temeraturze jelita mogą być przechowywane ok. 1 roku.

Firma Jelux została wielokrotnie nagrodzona wyróżnieniami oraz międzynarodowymi certyfikatami, co potwierdza, że nasze produkty są jednymi z najbardziej atrakcyjnych na rynku.

Długość jelit należy mierzyć po uprzednim namoczeniu ich w wodzie. Jest to jedyny obiektywny sposób miary.