Mieszanka przypraw do Pieczeni Górnika 100g do piekarnika domowa naturalna

Opis

Mieszanka przypraw do Pieczeni Górnika 100gNasza wyjątkowa mieszanka przypraw do Pieczeni Górnika została stworzona z myślą o miłośnikach tradycyjnych, aromatycznych wędlin i pasjonatach wędliniarstwa. Dzięki starannie dobranym składnikom bez dodatku glutaminianu sodu, podkreśla naturalny smak mięsa i nadaje wyrobowi wyrazisty, domowy i ciepły charakter. Idealna na spotkania przy rodzinnym stole czy w gronie przyjaciół.✔️ 100 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 10 kg domowego wyrobu.✔️ Składniki mieszanki: pieprz zielony, czosnek, majeranek, kolendra, czosnek niedźwiedzi, gorczyca, ziele angielskie, goździkiPrzepis na Pieczeń Górnika (na 5 kg mięsa)Składniki:Karkówka wieprzowa – 5 kgPeklosól – 90 gGotowa mieszanka do Pieczeni Górnika – 50 gZimna woda – 250 mlSposób przygotowania:1. Przygotowanie mięsa:Mięso z karkówki kroimy w kostkęPokrojoną karkówkę mielimy na sitku 13 mmDodajemy gotową mieszankę do Pieczeni Górnika, peklosól oraz zimną wodę i mieszamy całość do uzyskania odpowiedniej kleistości.2. Leżakowanie mięsa:Gotową masę odstawiamy do lodówki na 12 godzin.3. Foremkowanie:Po 12 godzinach w lodówce wyjmujemy mięso i szczelnie nakładamy do foremki glinianej lub aluminiowej.4. Pieczenie:Wkładamy foremkę z mięsem do piekarnika nagrzanego do 130°C (grzanie góra-dół).

Pieczemy do momentu, aż wewnętrzna temperatura pieczeni osiągnie 70-72°C.

Po upieczeniu pieczeń wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do samoistnego wystudzenia w przewiewnym miejscu.5. Gotowy produkt:Po zakończeniu chłodzeniu nasza Pieczeń Górnika jest gotowa. Smacznego!

Produkt może zawierać: soję, seler, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu